Hay una cosa que no debe f altar en un jardín de hierbas: estamos hablando del eneldo. Después de todo, no solo refina los platos, sino que también es muy fácil de cultivar.
Aquellos a los que les gusta comer pescado definitivamente tendrán eneldo (Anethum graveolens) en su jardín. Pero el cultivo también vale la pena para aquellos a quienes no les gusta el pescado. Después de todo, el eneldo también sabe bien con muchos otros platos. Por ejemplo, puedes usarlo para refinar tu ensalada de pepino o darle un toque muy especial a las salsas. Por cierto, la planta especia ya se usaba en el antiguo Egipto y era conocida y popular en la antigua Grecia y Roma. Así que el eneldo es imprescindible en todas las cocinas.
Pruébelo y cultive eneldo usted mismo. Es bastante poco exigente en términos de ubicación y se puede sembrar en casi cualquier lugar. Incluso en el balcón y la terraza.
El eneldo tiene algunos beneficios
El eneldo mantiene alejadas a las plagas:
El cultivo de eneldo aporta una valiosa arma biológica a su jardín contra las plagas. Su olor actúa como un escudo protector y mantiene alejadas a las plagas de raíces como las moscas de la zanahoria y la cebolla. Además de eso, el eneldo también ahuyenta las coles y los pulgones. Por lo tanto, siempre puede valer la pena plantar un poco de eneldo entre las verduras. Efectivamente aumentas el rendimiento del cultivo.
El eneldo favorece la germinación:
El eneldo también promueve la germinación de semillas de plantas. En otras palabras, las semillas de pepinos, cebollas, zanahorias, guisantes, frijoles, remolacha y lechuga crecen mucho mejor.
El eneldo es ornamental:
Además, algunos tipos de eneldo son muy decorativos. Así que también puedes cortarlo y ponerlo en un jarrón o decorar ramos de flores con él.
Cómo cultivar eneldo correctamente
Ubicación y Terreno:
El eneldo, como ya se mencionó, crece en casi todas partes. Eso sí, es mejor que le des un lugar soleado y con muchas horas de luz al día. Idealmente, el suelo debe tener un alto contenido de humus y ser suelto y permeable al agua. El suelo también puede estar ligeramente húmedo. Si tiene un suelo bastante compactado en su jardín, debe aflojarlo con arena gruesa.
Extensión:
El eneldo debe sembrarse siempre a mediados de abril. Entonces mejor en filas con una distancia de unos 20 centímetros. Dar la semilla alrededor de 1centímetros de profundidad en el suelo y cubrirlo ligeramente con él. Luego siempre riegue bien para que el suelo no se seque. Pero evita el encharcamiento, porque al eneldo eso no le gusta nada. No es necesario fertilizar el eneldo.
Cosechar y almacenar eneldo
El eneldo, también conocido como hierba de pepino o eneldo en Alemania, se puede cosechar en cualquier momento. Si bien puede almacenar fácilmente semillas de eneldo en un recipiente oscuro durante bastante tiempo, solo debe usar la hierba fresca. Pero también puedes congelarlo. Cuando almacene las semillas, asegúrese de que el frasco esté bien cerrado.