Las nueces de tu propio árbol son simplemente deliciosas. Para evitar que se echen a perder, es necesario almacenarlos correctamente. De lo contrario, existe riesgo de formación de moho.
Es algo especial poder llamar a tu propio nogal en tu jardín. A partir de mediados de septiembre, los fanáticos de las nueces obtendrán el valor de su dinero. Las nueces maduras caen al suelo y luego se pueden recolectar y comer. Sin embargo, debe abstenerse absolutamente de tirar las nueces del árbol para avanzar más rápido con la cosecha. Por un lado, dañas el nogal y, por otro lado, puedes cosechar nueces que aún no están maduras. Las nueces maduras se pueden reconocer por su capa exterior arrugada y negra.
Todos los jardineros están contentos con una rica cosecha. Pero si resulta ser tan grande que no puedes comer tan rápido como caen las nueces del árbol, entonces tienes que preocuparte. Para mantener las nueces frescas el mayor tiempo posible, debe almacenarlas adecuadamente. En el peor de los casos, comienzan a enmohecerse y su cosecha se acaba. ¿No sería eso molesto?
3 consejos para almacenar las nueces correctamente
Almacenar las nueces correctamente no es difícil ni requiere mucho tiempo. Solo hay algunas cosas importantes a tener en cuenta.
» Consejo 1: cepillar la piel con cuidado
Todavía quedan restos de la cáscara verde pegados a algunas nueces. Debes cepillarlos con cuidado. Bajo ninguna circunstancia debe lavarlo, ya que esto suavizará la piel y hará que se enmohezca más rápido.
» Consejo 2: Deja secar las nueces
Después de quitar los restos de cáscara, las nueces deben secarse a una temperatura de unos 25 grados. La temperatura en la habitación no debe exceder los 30 grados, de lo contrario, las nueces se pondrán rancias muy rápidamente. También vigile la humedad en la habitación. Esto no debe ser demasiado alto, ya que aquí también se espera el crecimiento de moho.
» Nota: Tan pronto como aparezca moho en la nuez o el hueso, ¡deje de comer! Este llamado moho de nuez contiene poderosas toxinas.
Para el proceso de secado, que a veces puede demorar hasta 6 semanas, extienda las nueces sobre un área grande y en una sola capa. Tiene que haber aire por todas partes.
» Consejo 3: Almacenar nueces
Si las nueces están secas, puede ponerlas en sacos u otras redes o recipientes y mantenerlas frescas. Un sótano, por ejemplo, es ideal aquí.
Cuando se almacenan de la mejor manera posible, las nueces se pueden conservar durante varios meses. Me comí las nueces del año pasado a fines del verano y no perdieron nada de su delicioso sabor.
Almacenamiento de nueces sin cáscara
Si ya ha partido una gran cantidad de nueces, solo durarán unas cuatro semanas. Pero solo si se mantuvieron herméticos, frescos y secos en un recipiente cerrado.
» Mi consejo: Las nueces también se pueden congelar. De esta manera, puede disfrutar de sus nueces por mucho más tiempo y no tiene que rellenar las nueces picadas, contra viento y marea. Para hacer esto, coloque los granos en una bandeja para hornear, déjelos secar y luego empaquételos herméticamente y colóquelos en el refrigerador. Se mantendrán hasta por 12 meses.