El apio es una de esas verduras que se pueden guardar sin problemas. Para un resultado óptimo, la temperatura de almacenamiento no es del todo irrelevante.
Como la mayoría de los tubérculos y tubérculos, el apio nabo se puede almacenar fácilmente durante meses después de haberlo recogido del jardín.
Si compras apio en el supermercado o en el mercado, incluso puedes disfrutarlo por un tiempo sin perder calidad si lo almacenas adecuadamente. Sin embargo, hay algunas cosas a considerar.
Del jardín al sótano: breves instrucciones
Si desea almacenar el apio que ha cultivado usted mismo durante el invierno, es mejor cosechar los bulbos en un día seco. Pero la cosecha no es el final. Antes de que el apio vaya a la bodega, todavía tienes que hacer algunas cosas.
➤ Paso 1: Retire las hojas del apio, luego inspeccione las verduras en busca de daños y partes blandas. Debe dejar los tubérculos clasificados a un lado y usarlos de inmediato. Utilice únicamente tubérculos que estén en perfectas condiciones para el almacenamiento.
➤ Paso 2: Los bulbos de apio no se lavan. Déjalas durante unos días hasta que la tierra adherida a los tubérculos se desprenda sola.
➤ Paso 3: A continuación, coloque los tubérculos en una caja con arena humedecida o envuélvalos en papel de periódico. Solo entonces póngalo en la caja.
» ¡Importante! El almacenamiento requiere alta humedad por un lado y temperaturas frías de no más de 10 °C por el otro. Por lo tanto, una sala de calderas no es adecuada para el almacenamiento.
El apio también se puede guardar en el frigorífico
Si no tienes apio en tu jardín, puedes guardarlo en el refrigerador por un tiempo. Sin embargo, el apio es más adecuado para esto que el apio nabo. Es mejor congelarlo si desea almacenarlo por más tiempo y no necesita grandes cantidades.
Puedes poner el apio en una bolsa de plástico y sellarlo lo más herméticamente posible antes de guardarlo en el refrigerador. Se mantendrá así hasta por 2 semanas.