El jarabe de lavanda es bastante desconocido para la mayoría de la gente. Puedes usarlo para darle un toque muy especial a muchas bebidas y platos. Aquí puede descubrir cómo hacer jarabe de lavanda usted mismo en muy poco tiempo.
Cualquiera que busque sirope en el supermercado o en la licorería encontrará toda una gama de estos dulces aditivos. La paleta va desde el caramelo hasta la menta y el clásico jarabe de frambuesa, pero rara vez se encuentra el jarabe de lavanda. La lavanda tiene su propio sabor aromático. Ahora hay algunos cócteles y bebidas mezcladas sin alcohol que usan jarabe de lavanda y es realmente una experiencia de sabor.
Si no tiene que pasar mucho tiempo buscando jarabe de lavanda en el supermercado, pero quiere usar la cosecha de su propio jardín, puede hacer jarabe de lavanda usted mismo rápida y fácilmente. Esto no solo refina bebidas como cócteles, agua, té y vino espumoso, sino que también le da un toque muy especial al helado.
Sirope de lavanda hecho rápidamente con 4 ingredientes
Para unos 0,5 litros de jarabe de lavanda necesitas:
- 200 g de azúcar
- 150 - 200 ml de agua
- 2 cucharadas de lavanda seca o 5 cucharadas de lavanda fresca
- Jugo de medio limón
Preparación
➥ Paso 1:
Poner el agua, el azúcar y el zumo de limón en un cazo y llevar a ebullición, removiendo, hasta que el azúcar se haya disuelto por completo. A partir de este punto, el jarabe de azúcar debe continuar hirviendo durante otros 5 a 10 minutos.
➥ Paso 2:
Ahora añade la lavanda y deja reposar la mezcla. Con lavanda fresca debes dejar reposar la mezcla durante al menos un día, con lavanda seca unas tres horas es suficiente.
➥ Paso 3:
Después del tiempo de remojo, cuele el jarabe de lavanda, déjelo hervir nuevamente y luego llénelo en botellas limpias y enjuagadas en caliente.
El jarabe de lavanda se puede conservar refrigerado hasta 3 meses.