¡Es la hora del té! - Finalmente es hora de galletas de jengibre otra vez. Pero, ¿por qué comprarlos por separado cuando puedes hornearlos tú mismo? Esta receta te muestra cómo hacerlo.
"¡Están locos los británicos!", piensa Obelix cuando los beligerantes isleños del cómic "Asterix and the Britons" hacen un descanso a las 5 en punto para beber "agua caliente con una gota de leche". Pero esto realmente no es una broma. La tradición de la hora del té de la tarde ha sobrevivido hasta el día de hoy en Gran Bretaña.
Además del té y los sándwiches, las galletas de jengibre también forman parte de una clásica hora del té inglesa. Sin embargo, dado que no solo los ingleses beben té por la tarde, sino que también nos gusta tener una hora de té aquí en Alemania, ahora puede comprarnos galletas de jengibre. Ni siquiera tienes que comprar las galletas. Con solo unos pocos ingredientes, también puede hornear usted mismo las galletas adecuadas para un té típico de las 5 en punto. Así que toma un poco de jengibre fresco del jardín y comencemos.
Necesitarás esto para una bandeja de galletas de jengibre:
‣ 300 gramos de harina
‣ 1 paquete de polvo para hornear
‣ 200 gramos de mantequilla blanda o margarina
‣ 150 gramos de azúcar morena
‣ 1 cucharada sopera molida jengibre o 1 trozo de jengibre recién rallado (unos 2 centímetros)
Para preparar las galletas de jengibre:
- Pon la mantequilla/margarina blanda en un bol junto con el jengibre y el azúcar.
- Mezclar y agregar la harina y el polvo para hornear.
- Amasar todo hasta obtener una masa firme y pesada. Mejor con las manos.
- Forme la masa en bolas del tamaño de una nuez, colóquelas en una bandeja para hornear forrada con papel de hornear y aplánelas con un tenedor hasta que las galletas tengan un grosor de aproximadamente 1 centímetro.
- Hornea la masa en un horno precalentado a 180 grados durante unos 12 minutos hasta que las galletas estén doradas.
- Deje que se enfríe y colóquelo en un recipiente hermético.