Las variedades antiguas de manzanas se están olvidando cada vez más. Suelen ser mucho más sabrosos, bien tolerados y fáciles de cultivar en el jardín.
¿Qué diferencia a las variedades antiguas de manzanas?
En el curso del desarrollo, hay cada vez menos variedades antiguas de manzanas, ya que el enfoque actual es más una cosecha de alto rendimiento. Además, se hace un esfuerzo por evitar la mayor cantidad posible de enfermedades de las plantas en el árbol. Los manzanos también son bastante susceptibles a la sarna del manzano.
A uno le gustaría contrarrestar todos estos problemas con ciertos objetivos de reproducción. Desafortunadamente, algunas variedades antiguas de manzanas se pierden en el proceso. Estos a menudo no solo ofrecen un mejor sabor, sino que también son mejor tolerados por los humanos.
Mientras tanto, sin embargo, cada vez hay más personas que preguntan por las variedades antiguas de manzanas. Estos incluyen, por ejemplo
- Agricultores
- Autoservicio
- Jardinero
La razón principal de esto suele ser la sostenibilidad y la biodiversidad. Se pueden servir muchos gustos diferentes con variedades antiguas de manzana, ya que son muy diferentes en cuanto a su aroma. Por ejemplo, si prefiere un sabor a manzana un poco más agrio, simplemente debe probar una variedad de manzana más vieja.
Además del sabor ligeramente ácido, también hay muchas variedades dulces entre las antiguas variedades de manzanas.
Las 15 mejores variedades antiguas de manzanas
Aunque existen más de 15 variedades antiguas de manzana, destacan por sus propiedades las siguientes:
| variedad de manzana | Características |
|---|---|
| Berlepsch | Cualquiera que tenga un suelo rico en nutrientes en el jardín puede cultivar esta variedad de manzana. Se tolera muy bien y su carne es jaspeada. La variedad de manzana renana se cultivó por primera vez alrededor de 1900. |
| Bellefleur rojo | Sus orígenes se remontan a 1760. Esta es una manzana muy dulce que es muy jugosa. Además, esta variedad apenas exige nada de suelo ni de ubicación. |
| Hermoso de Nordhausen | Una manzana de sabor bastante agrio que se cultiva desde 1810. Tiene una piel verde amarillenta que se torna roja y es ideal para hacer jugo de manzana. |
| Parmane dorado de invierno (Parmane dorado) | Fue creado alrededor de 1510 y por lo tanto es histórico, probablemente proviene de Normandía. El sabor es relativamente especiado, pero tiene una consistencia suave y harinosa. |
| Estrella Roja Reinette | Una variedad de manzana que, además del sabor ligeramente ácido, también ofrece algo para la vista. Cuanto más madura la manzana, más roja se pone. Está salpicado de motas en forma de estrella. Su ventaja natural: sus flores están llenas de polen y, por lo tanto, son muy atractivas para las abejas y otros insectos del jardín. |
| Zuccalmaglio | Una variedad de manzana autosuficiente ideal que se desarrolló ya en 1878. La susceptibilidad a la sarna es muy baja, las manzanas muestran un glaseado blanco, tienen un aroma fino y son muy jugosas. Por cierto, los árboles son muy productivos. |
| Árbol de invierno | Lo que hace que estas manzanas sean tan especiales es su alto contenido de vitamina C. El sabor es ligeramente ácido, pero dulce. Cuando está completamente formado, su caparazón tiene un aspecto amarillo verdoso, mientras que el lado que crece al sol se vuelve rojo. Esta cepa ha sido criada desde el siglo XVII. |
| Jakob Lebel | Cultivada por primera vez en 1825, hoy en día es una buena variedad de manzana que es adecuada para huertos de prados y no se ve afectada por un clima severo. Los frutos son de color amarillento, decorados con rayas ligeramente rojizas. A muchos les gusta usar esta cepa para hornear y cocinar. Su consistencia es crujiente y dan mucho jugo. |
| Boskoop | Una tarta de manzana que muchos usan en salsa de manzana, panqueques o tarta de manzana. Todavía se puede encontrar en numerosos jardines en la actualidad y se cultiva desde alrededor de 1856. Casi todo el mundo todavía conoce esta antigua variedad de manzana hoy en día. |
| Naranja de Cox | Cualquiera que se atreva a cuidar un poco más puede probar esta variedad de manzana. La variedad antigua se cultiva desde 1825. Sin embargo, la ubicación, el suelo y el cuidado deben ser los correctos. El clima de su país de origen, Gran Bretaña, es ideal para ello. Sin embargo, el sabor de la fruta vale la pena. |
| Mango torcido renano | Viene de Renania y se remonta al año 1800. Los árboles son confiables en rendimiento y muy resistentes a las enfermedades. Sin embargo, crecen mucho, por lo que se requiere mucho espacio. Idealmente, las frutas se cosechan a fines de octubre y luego se almacenan hasta diciembre. |
| Borrar manzana | Resisten las heladas y, por lo tanto, también se pueden utilizar en zonas más fríaspara ser plantado. En cuanto a la cosecha, son muy tempranas. Los frutos, que huelen especialmente bien, se pueden cosechar a partir de julio. El único inconveniente: duran muy poco. |
| Jonathan | Esta variedad proviene de los EE.UU. y fue creada entre 1800 y 1820. Las manchas negras que aparecen en la piel son particularmente típicas de esta variedad, pero son inofensivas. Desafortunadamente, cuando se trata de enfermedades, es fácilmente propensa a desarrollar oídio a menos que se evite con una poda adecuada. El árbol necesita un lugar cálido y produce frutos de sabor suave pero muy aromáticos. |
| Heslacher Gereutapfel | Si quieres cultivar una manzana de color rojo intenso realmente hermosa, esta variedad es una buena opción. Esta variedad se originó alrededor de 1820, los árboles son muy productivos y no particularmente susceptibles a las enfermedades. |
| Ontario | Otra variedad antigua de manzana que viene de USA. Ha existido desde alrededor de 1820. Desafortunadamente, es muy susceptible a las heladas y, por lo tanto, solo se puede cultivar con éxito en áreas más templadas. Los frutos contienen mucha vitamina C. Además, su tamaño regular facilita bastante el almacenamiento. |