Con la col china obtienes una verdura rica en nutrientes en el jardín. Le mostraremos lo que debe tener en cuenta desde la propagación hasta el almacenamiento.
La col china tiene muchos nombres: col japonesa, col de Pekín o col de apio. El uso de la planta, que recuerda a la col de Saboya, parece ser casi igual de complejo. La col china se cosecha preferiblemente en otoño y se puede almacenar bien. Esto convierte a la col china en un enriquecimiento en la huerta y en una verdura sana y crujiente que se puede comer como ensalada o cocida.
Origen de la col china
El nombre de la planta no deja dudas sobre su origen. Las plantas crucíferas se cultivan en Asia desde el siglo V. En Europa, por otro lado, la gente no sabía nada sobre la "verdura blanca", como los coreanos llaman al repollo chino hasta finales del siglo XIX.
La col china probablemente se creó cruzando pak choi asiático y nabos locales. El cultivo es sencillo e incluso se puede realizar durante todo el año.
Ubicación y suelo para la col china
La col china prospera en un lugar soleado o parcialmente sombreado. Un lugar protegido es importante. El suelo debe ser suelto, profundo y rico en contenido.
Puede averiguar fácilmente si las condiciones del suelo son ideales determinando el valor de pH. Los kits de prueba correspondientes están disponibles en todas las ferreterías y tiendas de jardinería. Los valores entre seis y siete corresponden a las necesidades de la planta.
Plantar y sembrar col china
La col china se puede sembrar en pleno verano. Debido a su tendencia a disparar, no se debe iniciar la siembra antes. La profundidad de siembra es de uno a dos centímetros.
Durante el cultivo, se puede hacer una distinción entre buenas y malas plantas vecinas
| vecinos de plantas ideales | vecinos de planta inadecuados |
|---|---|
| Ensalada Espinacas Zanahorias Guisantes Tomates Apio | rábano rábano colza mostaza |
El período de germinación es de seis a ocho días.
Consejo: La tierra no debe secarse. Las plántulas deben regarse regularmente.
Se deben mantener distancias de entre 30 y 40 centímetros al plantar en la cama. Toma de 80 a 90 días antes de que se pueda cosechar el repollo chino.
Consejo: El cultivo en el mismo sitio debe realizarse a intervalos de tres años.
Cuidando la col china
El cultivo debe realizarse en suelo suelto y rico en nutrientes. Por lo tanto, el suelo debe enriquecerse con compost o virutas de cuerno.
Cuando la col china desarrolla su cabeza, el requerimiento de humedad es mayor y debe regarse regularmente.
Variedades populares presentadas brevemente
- Bilko: Esta variedad está muy extendida y produce altos rendimientos. Las cabezas fijas y cortas son características. Este repollo chino rara vez es atacado por la enfermedad de la raíz del club. Puedes almacenar tu cosecha durante mucho tiempo.
- Harmony: Esta variedad también se almacena bien y se mantiene durante varias semanas en un lugar fresco y húmedo.
- Diversión otoñal: Este tipo de repollo tampoco se ve afectado por la enfermedad de la raíz zambo. Las hojas exteriores son de color verde intenso. Las hojas interiores son amarillentas y particularmente tiernas.
- Richi: Esta variedad se puede cultivar desde abril. Sin embargo, el cultivo temprano se produce a expensas de la capacidad de almacenamiento.
Detectar enfermedades y plagas en col china
Ya nos hemos referido a clubroot. Están en riesgo las plantas que no se han cultivado según la rotación de cultivos y se cultivan en camas donde ya se cultivó repollo la temporada pasada.
Consejo: Aflojar la tierra regularmente puede prevenir la raíz zambo.
Las siguientes plagas pueden ocurrir en la col china y poner en peligro su crecimiento:
- Áfidos
- Moscas de la col
- Pulgas de tierra
- Mosca blanca
- Orugas blancas de repollo
Repollo chino cosechado
Repollo chino cosechado principalmente en octubre. El momento ideal para la cosecha es cuando las coles están completamente cerradas. Toda la cabeza de repollo se corta cerca del suelo. Las hojas duras exteriores se pueden quitar si es necesario.
Consejo: Es posible cosechar antes porque la col china está creciendo de nuevo.
Si desea almacenar las plantas, es recomendable cosecharlas junto con el cepellón.
La col china y su importancia como alimento
La col china se valora por su sabor suave. Las verduras son fácilmente digeribles y ricas en valiosos ingredientes.
- vitaminas B
- Vitamina C (medio limón)
- Vitamina E (protección celular)
- Niacina
- Biotina
- Ácido pantoténico
- ácido fólico
- Aceites de mostaza (antibiótico natural)
Se debe favorecer la preparación cruda en ensaladas, ya que se conservan todos los nutrientes. La col china también es adecuada para platos de verduras. Un tiempo de cocción breve conserva la textura crujiente de las hojas.
Consejo: El agua de cocción de la col china se puede utilizar para refinar sopas y salsas.
Almacenamiento de repollo chino
La col china se almacena mejor en una habitación fresca con mucha humedad. Las plantas enraizadas se pueden almacenar durante varios meses si se mantienen en cajas con arena húmeda. Las coles también se pueden envolver individualmente en papel de periódico y almacenar en posición vertical en una caja de madera. Las cabezas de repollo recortadas se pueden almacenar en el refrigerador hasta por un mes. Envolverlo en un paño húmedo evita que las hojas se marchiten.
Consejo: Revise regularmente las verduras almacenadas y elimine las hojas manchadas o descoloridas.