Las granadas son súper deliciosas, pero deshuesarlas es una molestia. Aquí encontrarás 2 instrucciones con video sobre cómo hacerlo más fácil.
Cuando afuera hace más frío, las granadas vuelven a estar en temporada alta. Las pequeñas semillas rojas de la fruta son dulces y se pueden combinar perfectamente con piña, por ejemplo.
Pero una granada así lo tiene todo. Mientras que la mayoría de las frutas se pelan fácilmente, las granadas a menudo lo hacen. El jugo salpicará y, si no tienes cuidado, la cocina parecerá un campo de batalla y tampoco saldrás limpio.
Por lo tanto, es necesario encontrar una técnica en la que la granada caiga limpiamente en el recipiente sin ensuciar la cocina.
Sembrar la granada - la preparación
Antes de cortar la granada, debes amasarla un rato con las manos. También puede enrollar esto en la encimera desde todos los lados. Esto suelta las semillas de la piel de antemano y también obtienes más jugo.
Descorazonar la granada - 2 técnicas
Ya se han probado varias técnicas para decorar. En cualquier caso, lo importante es que no salpique y que saques los granos de la cáscara lo más intactos posible. Lo mejor es probar todas las opciones para decidir por ti mismo cuál es mejor.
➤ Pozo de granada - La técnica del tapping
Ahora que la granada está bien amasada y suave, puedes tomar un cuchillo y comenzar. También necesitarás un recipiente para recoger las semillas.
✽ Paso 1: Utilice un cuchillo afilado para cortar la granada en dos. Para hacer esto, no cortes la granada por completo como lo harías con una manzana normal, solo corta el borde. Es fácil abrirse paso después.
✽ Paso 2: Ahora haga dos incisiones más por la mitad. Tenga cuidado de no cortar. (Funciona sin volver a cortar)
✽ Paso 3: Ahora puedes sostener la fruta roja sobre el recipiente y golpear la piel de la granada con una cuchara de madera. Más y más semillas se sueltan y se acumulan en el recipiente sin dañarlas.
✽ Paso 4: Finalmente, simplemente retire las pieles blancas. Estos contienen ácido tánico y tienen un sabor muy amargo.
Este video muestra la técnica de tapping nuevamente en detalle:
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➤ Granada de hueso - La técnica del agua
Si no quieres golpear la granada con una cuchara de madera, también puedes picar la granada en agua.
De nuevo, corta la granada por la mitad. Luego llena un recipiente con agua y coloca la mitad de la manzana en él. Ahora suelta las semillas de las pieles en el agua.
La ventaja de este método es que no ensucia ni usted ni la cocina. Además, las semillas son mucho más fáciles de quitar en el agua.
Mientras los huesos se asientan en el fondo del recipiente, las pieles flotan hacia la parte superior para facilitar su recolección.
Aquí hay un breve video al respecto:
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