Si desea beber un licor digestivo después de una comida suntuosa, tiene muchas opciones para elegir entre innumerables digestivos. ¿Qué tal, por ejemplo, licor de hierbas de cola casero?
Los amargos están realmente disponibles en una amplia variedad de variantes. Una variante muy especial, que es interesante para todos los que les gusta preparar licores ellos mismos, es el licor a base de hierba Cola. También conocida como madera del sur, esta planta se ha utilizado durante siglos como hierba para tratar la indigestión y los problemas de la vesícula biliar. Después de estar mucho tiempo en el olvido, ahora vuelve a estar de moda y ya está disponible de nuevo en muchos centros de jardinería. Los brotes y las hojas tiernas de la madera del sur huelen y saben a cola, razón por la cual la planta también se llama hierba de cola. Y lo mejor: puedes usarlo para hacer un gran jarabe de cola y hierbas, limonada de cola y hierbas y un llamado amargo estomacal.
Cómo hacer tú mismo licor de hierbas de cola
En primer lugar: dependiendo de la cantidad de azúcar que agregue, el Cola-Kraut-Likör sabe más a amargo o a licor suave. Si quieres usarlo como remedio casero para problemas estomacales, entonces ten cuidado con el azúcar - si quieres disfrutarlo como licor, puedes agregar un poco más de azúcar.
➤ Ingredientes:
Si quieres preparar un sabroso licor de hierbas con Cola-Kraut, solo necesitas unas pocas cosas y un poco de tiempo. Para el licor de hierbas de cola necesitas:
- al gusto un puñado de puntas de brotes y hojas jóvenes de arandela
- otras hierbas como artemisa, diente de león, etc. según se desee
- una botella de Korn, vodka o similar con al menos un 38 % de alcohol
- aprox. 250 g de azúcar (azúcar moreno, caramelo o miel)
➤ Preparación:
Rellene un tercio de la hierba o hierbas en un recipiente de cuello ancho. Luego agregar el azúcar y completar con el alcohol. Cierra el frasco y colócalo en un lugar oscuro a temperatura ambiente. Ahora el lote se almacena durante unas tres o cuatro semanas y solo se agita de vez en cuando para que el azúcar se distribuya bien.
Una vez pasadas las tres o cuatro semanas, cuela el licor y pruébalo. el licorluego verter en botellas limpias.
Pequeño consejo:
Puedes beber el licor ahora mismo, pero sabe aún mejor si lo dejas madurar un rato en la botella.