No necesariamente tienes que preparar remolachas frescas. También puedes almacenarlos y usarlos más tarde sin ningún problema. Sin embargo, hay algunas cosas a tener en cuenta al almacenarlo.
Si tiene su propio jardín, debe cosechar las verduras sensibles a las heladas tan pronto como se esperan las primeras temperaturas negativas. Sin embargo, hay que tener cuidado de no dañar los tubérculos, de lo contrario se acabará el jugo y los tubérculos podrían "sangrarse hasta morir". Entonces el almacenamiento sería muy difícil.
En este caso, los tubérculos deben prepararse inmediatamente. Si tiene cuidado de no dañar los tubérculos durante la cosecha, almacenar la remolacha es un juego de niños.
» Consejo de lectura: Cultivo de remolacha: así se hace.
Cómo cosechar remolacha correctamente
Es mejor usar siempre un tenedor de excavación para cosechar la remolacha. Levanta los bulbos y agárralos por la base de las hojas para luego sacarlos suavemente. Luego tuerce las hojas. Ahora las deliciosas verduras están listas para ser almacenadas.
Cómo almacenar la remolacha correctamente
➤ Guarda las remolachas en el frigorífico
Puede almacenar remolachas en el refrigerador de forma segura durante dos o tres semanas. Sin embargo, primero debe envolver los tubérculos en papel de periódico para evitar que se sequen.
➤ Conservar la remolacha en el sótano
Si desea almacenar las verduras durante un período de tiempo más largo, cubra una caja de madera con una envoltura de plástico y llénela hasta la mitad con arena bien humedecida. Luego poner las remolachas. Luego llene la caja completamente con arena. De esta manera, ahora puede almacenar las sabrosas verduras hasta por cinco meses. Lo mejor es colocar la caja de madera con la remolacha en un sótano fresco. La regla general aquí es: cuanto mayor sea la humedad, mejor para las verduras, ya que no pierden tanta agua.