Receta de sopa de guisantes dulces - Fácil y rápida de preparar

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Anonim

Algunos los llaman tirabeques, otros guisantes dulces y otros guisantes dulces. No importa cómo los llames. Una cosa es cierta: saben muy bien como sopa.

Frescos, crujientes y dulces, se pueden comer con la tripa y suelen formar parte de platos s alteados. Los bocaditos de azúcar también saben bien en arroces, guisos y s alteados. Los guisantes dulces también saben muy bien cuando se preparan en una sopa. Convéncete del delicioso sabor y prueba nuestra receta. La preparación ni siquiera es tan difícil.

Ingredientes:

  • un puñado de tirabeques
  • 300 g de guisantes tiernos
  • 3 cucharadas de mantequilla
  • 1/2 diente de ajo
  • 750 ml Sopa de verduras
  • 250 ml de crema
  • 1 pizca de nuez moscada
  • 4 cucharadas de cubos de pan blanco
  • 2 chalotes pelados
  • Sal
  • pimienta blanca

Preparación:

Paso 1:

Primero, pelar y picar las chalotas y el diente de ajo. Luego ponga los guisantes, los chalotes y el ajo en una cacerola con 2 cucharadas de mantequilla. Todo debería sudar un poco. Luego vierta la sopa de verduras y agregue lentamente la crema. Sazone con sal, pimienta y nuez moscada y cocine a fuego lento durante un total de cinco minutos.

Paso 2:

Mientras tanto, cortar los tirabeques en tiras finas y escaldar brevemente en agua con sal. También asa los cubos de pan blanco en una sartén con 1 cucharada de mantequilla hasta que estén dorados.

Paso 3:

Luego haga puré la sopa con una licuadora y pásela por un colador. Vuelva a hacer espuma con una licuadora y viértalo en tazones de sopa adecuados. Ahora agregue los guisantes dulces a la sopa y espolvoree con los picatostes de pan dorado. Buen provecho.