Son pequeños, sabrosos y muy divertidos para picar, y lo bueno: también puedes hacer cacahuetes rebozados tú mismo. Te contamos cómo.
Los cacahuetes son uno de los bocadillos más populares y son una necesidad absoluta para muchos en una agradable velada frente al televisor o en una fiesta. No es de extrañar, porque las nueces de América del Sur son tan deliciosas solas como saladas.
Pero los cacahuetes rebozados también son muy divertidos para picar y te dan ganas de más. Pero no siempre tiene que usar las nueces preparadas de la tienda. También puedes hacer fácilmente maní rebozado tú mismo. Para que pueda evocar un delicioso refrigerio tal como le gusta.
Todo lo que necesitas es la receta básica de masa de maní. Y es precisamente esta y otras ideas de recetas las que nos gustaría presentarte aquí.
» Receta básica de maní rebozado
Ingredientes:
- 400 - 500 g cacahuetes sin cáscara
- 1 clara de huevo
- Sal
- una pizca de azúcar
- Especias al gusto
Preparación:
Coloque los cacahuetes sin cáscara en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino, asegurándose de que no estén uno encima del otro. Esta es la única forma en que pueden dorarse o asarse de manera uniforme. Luego hornéalas a 180°C calor arriba/abajo durante unos 20 minutos hasta que estén doradas. Luego deje que los cacahuetes terminados se enfríen un poco para que la capa de masa se conserve bien.
Mientras las nueces están en el horno, bata las claras de huevo a punto de nieve y agregue las especias (por ejemplo, curry en polvo, pimentón en polvo, chile en polvo, pimienta de cayena o hierbas secas). Luego agregue los cacahuetes enfriados a la mezcla de clara de huevo y mezcle para que todas las nueces estén bien cubiertas. Luego vuelva a colocar las nueces en la bandeja para hornear y déjelas dorar en el horno hasta que la cáscara esté crujiente. Da la vuelta a las nueces de vez en cuando y sepáralas para que no se peguen y se doren uniformemente.
» Receta de frutos secos a la italiana
Puedes cambiar la receta básica según tu gusto. ¿Qué tal nueces à l'Italia, por ejemplo? Para esta receta de inspiración italiana necesitarás:
Ingredientes:
- Ingredientes deReceta básica
- 50 g de queso parmesano rallado
- 1 cucharada de orégano seco
Preparación:
Hornea los cacahuetes en el horno como en la receta básica y luego cúbrelos con la mezcla de clara de huevo. En lugar de curry o pimienta de cayena, agregue parmesano rallado y orégano a esta mezcla. Así es como obtienes maní picante con un toque italiano.
» Receta de maní con wasabi
Una variante asiática de los cacahuetes rebozados son los cacahuetes con wasabi. Entonces, si te gusta un poco más picante, esta receta es ideal para ti.Ingredientes:
- 100 g cacahuetes sin cáscara
- 2 cucharadas de harina de arroz glutinoso
- 1 cucharada de harina de trigo
- Sal
- 1 cucharada de azúcar en polvo
- 2 cucharadas de wasabi en polvo
- 2 cucharadas de aceite (preferiblemente aceite de nuez o de girasol)
Preparación:
En un tazón grande, mezcle los dos tipos de harina, la sal, el azúcar en polvo y el polvo de wasabi. Luego agregue 3 cucharadas de agua fría y 1 cucharada de aceite y mezcle hasta obtener una masa espesa. Luego cepille el papel de horno con 1 cucharada de aceite.
Poner los cacahuetes en el bol con la mezcla de harina de wasabi y mezclar bien con la mezcla. Colocar las nueces recubiertas de esta manera en la bandeja de horno con papel de horno engrasado (si es posible para que no se toquen) y hornear en el horno precalentado a 150°C calor arriba/abajo de 10 a 15 minutos. Luego deja que se enfríe.