Puedes evocar muchas delicias con manzanas. Algunos requieren cocción al vapor. Explicamos cómo funciona esto aquí.
Algunas recetas de pay de manzana en particular establecen que las manzanas se deben cocer al vapor antes de hornearlas. ¿Por qué en realidad? Especialmente con manzanas muy duras, como la Boskop, el vapor asegura que estén lo suficientemente blandas después del horneado. Además, se conservan los minerales y las vitaminas. Esto no solo se aplica a las manzanas, sino también a las zanahorias, las cebollas y otros tipos de frutas y verduras.
Ahora le diremos cómo cocer al vapor correctamente las manzanas y lo que necesita.
Cocinar manzanas al vapor es fácil
Para guisar tus manzanas necesitarás:
- 1 cucharadita de azúcar
- 1 cucharadita de mantequilla
- 1 chorrito de agua
- un poco de jugo de manzana
- Jugo 1/2 Limón
- Cazuela con tapa
- Cuchillo
- Cuenco o Tazón
Preparación
➣ Paso 1: Pelar y cortar la manzana
Retire la piel y el corazón de las manzanas. Luego córtalos en trozos pequeños y rocíalos con un poco de jugo de limón. Esto evitará que las manzanas se pongan marrones.
➣ Paso 2: Cocine las manzanas
Derrita el azúcar y la mantequilla en una cacerola. Luego agregue las manzanas y vierta un chorrito de agua o jugo de manzana.
Ahora debes cerrar la tapa y cocinar hasta que las manzanas tengan una consistencia blanda.
Ahora las manzanas están listas para su posterior preparación.