La espinaca de agua, muy popular en Asia, también se puede cultivar en nuestras latitudes. Puede leer aquí cómo funciona y cómo se ve el cuidado.
La espinaca de agua prefiere cultivarse en invernadero o al aire libre durante la temporada de verano. Puede cultivar la espinaca de agua como brote para consumo directo o sembrarla en suelo pantanoso. Esta última variante es apta para consumir las espinacas de agua como verdura fresca. Ahora nos gustaría presentarle aquí ambas variantes de montaje.
Espinacas de agua en crecimiento
» Cultivo de brotes
Para cultivar brotes, debe lavar las semillas de espinaca con agua corriente y remojarlas en un recipiente lleno de agua fresca durante la noche. Para un cultivo saludable de brotes, siempre debe utilizar la llamada torre de brotes (también conocida como caja de brotes), que está disponible en tiendas de jardinería especializadas o en Amazon.
Los brotes de la espinaca de agua germinan al tercer día y la cosecha puede tener lugar alrededor del día 10 al 12. Se recomienda una temperatura de germinación continua de unos 20 grados.
» Cultivo de semillas
Si plantas las espinacas de agua en el suelo, debes esparcir las semillas en tierra fresca para macetas si es posible (alrededor de 0,5 centímetros por debajo de la capa de tierra). Luego, debe asegurarse de mantener húmedas las espinacas de agua durante todo el proceso, ya que esta es la única forma de que prospere realmente.
También es importante que elijas siempre un lugar luminoso y preferiblemente soleado para el cultivo, por ejemplo, en el alféizar de la ventana. Aquí tampoco la temperatura debe caer por debajo de los 20 grados.
Después de unas dos semanas, puede separar las plántulas y ponerlas al aire libre, siempre que las temperaturas ya estén alrededor de los 20 grados. O puedes cultivar espinacas de agua en un invernadero, en un jardín de invierno o en una habitación muy luminosa.
Cuidado de las espinacas de agua
Durante su período de crecimiento mayormente de un año, la espinaca de agua asiática siempre necesita un suelo húmedo (no mojado) que sea tan rico en nutrientes como sea posible.
Si es necesario, también puedes darle a las espinacas un abono completo durante los primeros días. Pero como es un tipo de verdura,entonces debería abstenerse en gran medida de aplicar más fertilizantes.
Espinacas de agua de cosecha
La primera cosecha de este saludable tipo de verdura suele ser posible después de 4 a 6 semanas, dependiendo del entorno y las condiciones de temperatura, lo que hace que su cultivo relativamente fácil sea particularmente agradable para un jardinero. Se cosecha toda la hoja, que se puede comer con su tallo, por ejemplo, al vapor como guarnición de verduras, frita o hervida como ingrediente de sopa.