¿Descorazonar un pimiento sin esparcir los corazones por toda la cocina? ¡Esto funciona! Aquí presentamos 4 formas simples.
El molesto tallo de un pimiento se puede quitar de muchas maneras. No se puede definir claramente qué método es el más simple. Prácticamente todo el mundo tiene que averiguarlo por sí mismo. El hecho es, sin embargo, que con algunos trucos a menudo funciona más fácilmente que la forma tradicional de abrir. Sin embargo, cada método requiere un poco de delicadeza.
Por cierto, el método que elijas también depende de cómo quieras procesar los pimientos. Si quieres congelar los pimientos, freírlos o algo similar, puedes trocearlos. La situación es diferente si quieres pelar o rellenar los pimientos. Entonces debe permanecer lo más completo posible.
Cómo descorazonar fácilmente un pimiento
❍ Opción 1 - Empuje la palanca
Uno de los métodos más fáciles es quitar el corazón empujando el tallo hacia adentro. Para hacer esto, coloque la parte inferior de los pimientos en una tabla de cortar, sujételos con ambas manos y presione el tallo en los pimientos desde un lado. Como regla general, la pulpa superior se desprende del tallo y se puede sacar fácilmente del pimiento.
El único procesamiento posterior requerido es cortar los pimientos a lo largo y quitar las semillas restantes y la piel blanquecina con un cuchillo.
❍ Opción 2: usar tapas de botellas de PET
El que este método funcione depende del tamaño del tallo. Si no es más grande que el diámetro de la tapa de una botella de PET, se puede usar fácilmente para quitarla. Para hacer esto, simplemente proceda de la siguiente manera:
- Acorte el tallo (si es necesario) si es posible
- Coloque la tapa de la botella de PET alrededor del tallo para que quede en el medio
- Enrosque lentamente la tapa de PET en los pimientos con un poco de presión
- Saque la tapa de PET con cuidado
Con un poco de suerte, se eliminará todo el tallo de esta manera. Por supuesto, los núcleos internos deben retirarse después.
❍ Opción 3 - Usar Pimienta Hollower
El descorazonador de pimientos es una herramienta especial, pero funciona de manera similar a la tapa de una botella de PET. Sin embargo, a diferencia de él, no tiene la parte superior cerrada. No es necesario cortar el tallo antes del tratamiento, simplemente se empuja a través de la abertura.
Otra ventaja es que los bordes inferiores del descorazonador están diseñados para abrir prácticamente los pimientos sin deshilacharlos ni dañar demasiado la pulpa durante el descorazonado.
❍ Opción 4: eliminar la parte superior e inferior
Este método solo es adecuado si desea trocear los pimientos para preparar sopa de pimientos, pesto de pimientos o pasta de pimientos, por ejemplo. Para pimientos rellenos, por lo tanto, debe elegir un método diferente. También hay dos variantes de este método. Prueba cuál te gusta más.
Variante 1:
La parte superior e inferior de los pimientos se cortan con un cuchillo. Debe asegurarse de que las piezas cortadas sean lo suficientemente grandes. Ahora debería poder alcanzar el interior de los pimientos en un área amplia. Ahora corta los pimientos por un lado con el cuchillo. Ahora pasa con cuidado el cuchillo a lo largo de las paredes laterales de los pimientos. De esta manera, se elimina la cáscara junto con los núcleos.
Variante 2:
Hay otra variante de este método. Aquí los pimientos no se colocan de costado, sino que se colocan con el lado angosto sobre una tabla de cocina. Como regla general, el núcleo está conectado a la pimienta en cuatro lados, arriba y abajo. Estos se cortan con un cuchillo y se presiona la carcasa del núcleo. Esta también es una manera muy fácil de eliminarlo.