Si planea cosechar sus verduras en invierno, debe recordar que muchos tipos de verduras no toleran los cambios climáticos severos.
Cuando se trata de verduras de invierno, muchas personas piensan inmediatamente en las palabras clave col rizada y coles de Bruselas. Esto se debe a que estas verduras se cosechan en invierno.
Verduras en invierno - 2 consejos
La col rizada y las coles de Bruselas son dos tipos de verduras que no se destruyen ni siquiera con temperaturas frías y siguen creciendo. Las coles de Bruselas y la col rizada también toleran temperaturas por debajo de los 0 grados centígrados. Ambas plantas son bastante poco exigentes, pero con la ayuda de nuestros consejos puedes asegurarte de que tu cosecha sea aún más exuberante.
- Si el clima cambia con frecuencia entre heladas y deshielos y también hay clima frío y húmedo, entonces debe proteger las coles de Bruselas o cosecharlas. De lo contrario, los floretes sufrirían los fuertes cambios del clima. Incluso si las coles aún son muy pequeñas, puedes congelarlas.
- La col rizada, por otro lado, es en gran medida resistente a la intemperie. Prospera en condiciones de frío, humedad e incluso descongelación (para disgusto de algunos niños). Si desea cosechar col rizada hasta bien entrado el invierno, debe cortar el brote central, que se encuentra debajo del penacho de hojas. Como resultado, crecen nuevos brotes de las axilas de las hojas, durante todo el invierno. Por cierto: las hojas más jóvenes y de color verde claro tienen mucho mejor sabor. Solo tenga cuidado al cosechar. Definitivamente notarás una diferencia.