La cardi no solo es una deliciosa alcachofa española, sino también un bello elemento decorativo. Estos son nuestros consejos para cultivar y cuidar a Cardy.
La planta parecida al cardo Cardy, aunque ahora se cultiva con mucha frecuencia, sigue siendo una de las hortalizas tardías relativamente desconocidas. Aunque es particularmente popular para fines decorativos versátiles. Porque sus grandes flores de alcachofa con cerdas de color morado son ideales para secar.
» Consejo:
Coseche las flores con el tallo y déjelas secar sueltas en un recipiente. Sin embargo, el asa no debe tocar el fondo del recipiente. Luego puede incorporar la flor cardy en los arreglos o quitar el tallo y usar la flor para decorar la mesa o el jardín.
Cultivo de la alcachofa española
Puedes comprar semillas deCardy en tiendas de jardinería bien surtidas. En el período de enero a marzo, debe plantar las semillas en macetas pequeñas, luego colocarlas en una habitación o invernadero con temperatura controlada y cultivar pequeñas plantas a partir de ellas.
Desde finales de abril hasta mediados de mayo (tenga en cuenta las heladas), puede plantar las plantas en el campo previamente abonado. Se recomienda elegir un lugar soleado y lo más resguardado posible del viento. También es importante que plantes el cártamo en un suelo ligeramente arcilloso.
Importante:
Dado que el cártamo puede crecer entre 100 y 150 centímetros, debe mantener una distancia de plantación de unos 80 centímetros entre las plantas individuales al plantar.
» Consejo:
Cardy también son extremadamente atractivos en un macizo de flores decorativo. Lo bueno: incluso se pueden dejar como flores ornamentales durante varios años.
Cuidando la alcachofa española
Evitar el encharcamiento:
A las plantas de cardy generalmente no les gusta el encharcamiento y sus hojas en expansión tampoco les gusta la humedad del suelo. Por lo tanto, debe atar ligeramente las plantas de cártamo desde una altura de unos 60 a 80 centímetros y colocar paja alrededor de las plantas.
Fertilizar Cardy:
También debe fertilizar el cardy nuevamente en agosto con estiércol de ortiga. Como alternativa, puede, por supuesto,pero también usa cualquier otro fertilizante rico en nutrientes.
Protección en invierno:
Si mantiene plantas de carda en el lecho ornamental, debe protegerlas de las heladas en invierno con maleza. En caso de heladas severas, incluso deberías cubrir los cardies con forro polar de jardín.
Cosecha y procesamiento
Las hojas de color gris verdoso del cártamo se cosechan como verdura. Los tallos contienen mucha vitamina C y favorecen la digestión a largo plazo. Debes cortarlos lo más cerca posible del final del tallo, porque a diferencia de las alcachofas, solo los tallos del cártamo son comestibles. Luego, debe separar las hojas cuidadosamente del tallo y pelar el tallo con un pelador de espárragos.
Para preparar, corte los tallos en trozos y escalde en agua con sal durante unos 30 minutos. Luego debe comer las verduras lo antes posible, de lo contrario se volverán negras. También puedes poner las verduras en agua con vinagre para conservar un poco el color.
También puedes usar los tallos de cardy con un aderezo de vinagre y aceite para hacer una ensalada con sabor a nuez. También puedes envolverlos en masa y freírlos.
» Consejo:
Las verduras cardy incluso se pueden usar para hacer un licor amargo que hace que las comidas copiosas sean más digeribles.