Ya sea como especia o como remedio: el ajo es imprescindible en la cocina. Sin embargo, para asegurarse de que no se dañe rápidamente, debe prestar atención a algunas cosas cuando lo guarde.
El ajo es una parte integral de la mayoría de las cocinas y se usa para refinar muchos platos. Pero como todas las frutas y verduras, el ajo tiene una vida útil limitada. El almacenamiento correcto es importante para garantizar que se conserven los valiosos ingredientes y el buen aroma. Si tiene en cuenta algunos puntos importantes, puede disfrutar del ajo durante algunas semanas.
Si no tiene cuidado de almacenar el ajo correctamente, se estropeará más rápido e incluso puede enmohecerse. Pero también la expulsión de los tubérculos no es infrecuente en este caso. En el peor de los casos, tienes que deshacerte del ajo por completo.
Cómo almacenar el ajo correctamente
Básicamente, la planta del puerro no es muy exigente. Así que no tienes que hacer mucho trabajo para que dure el mayor tiempo posible. Aún así, los errores ocurren cuando se trata de almacenamiento porque muchas personas no piensan en ello en absoluto. Para mantenerlo fresco durante mucho tiempo, simplemente tenga en cuenta lo siguiente:
➔ Deja secar el ajo:
Si cosechó el ajo usted mismo, debe dejarlo secar un poco más. Para hacer esto, retire las pieles sueltas, luego trence el ajo en una trenza y cuélguelo en un lugar ventilado y fresco.
Alternativamente, puedes poner el ajo en una caja de madera. Lo importante es que reciba suficiente oxígeno. También puede colocarlo en un plato y luego poner una maceta (con un agujero en la parte inferior) sobre él.
➔ almacenar a temperatura ambiente:
Incluso si el ajo debe almacenarse en un lugar fresco, nunca debe estar en el refrigerador. Necesita una temperatura ambiente relativamente constante.
➔ Nota humedad:
La humedad constante también es importante. Si la humedad es superior al 75 por ciento, el ajo comenzará a pudrirse. El ajo generalmente no tolera la humedad, por lo que siempre debes guardarlo en un lugar seco.
➔ mantener oscuro:
Mantén siempre el ajo un pocopunto más oscuro. El ajo no pertenece a un recipiente de plástico o bolsa de plástico. Una bolsa de papel es mejor para el almacenamiento. (Consejo de lectura: Conservación de verduras - 5 formas de presentación)