El colirrábano es una col vegetal rica en vitaminas que no debe f altar en ningún jardín. Lea aquí cómo cultivar y procesar colinabo.
Variedades verde y azul
El colirrábano se ofrece principalmente como variedad verde, pero cada vez más también como variedad azul.
Se pueden comer crudos, como una manzana, o cocidos como verdura. Su tiempo de cosecha extremadamente largo puede comenzar a mediados de mayo y durar hasta octubre, dependiendo del momento de la siembra.
Para que puedas cosechar mucho, estos son nuestros consejos sobre cómo cultivar colinabo.
Cultivo de colinabo: así es como se hace
» Preparación de la tierra
A finales de otoño, el lecho vegetal para el colirrábano debe enriquecerse con abundante compost. Trabaje bien este compost, posiblemente mezclado con estiércol de vaca, en el suelo y déjelo en barbecho durante los meses de invierno.
» Cultivo
A principios de la primavera (hasta agosto) se puede hacer un pequeño surco en el lecho vegetal con un rastrillo, de aproximadamente 1 centímetro de profundidad. La semilla de colinabo se siembra uniformemente dentro de este surco. Si crea varias filas de verduras, debe mantener una distancia de unos 30 centímetros.
Si las plantas han brotado bien, hay que entresacarlas en algunos lugares. Para hacer esto, desentierra las plantas pequeñas y muévelas a una distancia de 10 a 15 centímetros.
Consejo:
El colirrábano madura hasta convertirse en una fruta lista para la cosecha en dos o tres meses. Si desea cosechar regularmente, siempre debe volver a sembrar a intervalos de, por ejemplo, dos semanas, según sus necesidades tanto como sea posible.
» Cuidados
El colirrábano necesita suficiente humedad, por lo que debe regarse bien en los días secos. De esta manera, también se puede evitar en gran medida que la fruta se lignifique.
Debido a su corta fase de crecimiento, los colirrábanos suelen ser resistentes a las plagas. Además, plantarlos cerca de los tomates puede incluso prevenir la infestación con las claras de repollo.
» Cosecha
El colirrábano se cosecha con un tamaño de fruta de unos 10 centímetros de diámetro. Los tubérculos que son demasiado grandes a menudo pierden su fino sabor a nuez.Gusto. Luego se pueden comer crudos, también en ensalada o al vapor.
Consejo:
Las hojas tiernas de colinabo, lo más tiernas posible, también se pueden preparar en forma de espinacas. O pueden cortarse en rodajas finas y procesarse en vegetales junto con el tubérculo.