Las chirivías recién cosechadas se pueden preparar de muchas maneras. Pero, ¿cuándo es el momento adecuado para cosechar y cómo se almacenan?
Las chirivías son muy saludables[/caption] Las chirivías eran literalmente la comidilla de la ciudad en el siglo XVIII. Sin embargo, con la difusión de la patata en Alemania, lamentablemente pasaron a un segundo plano y casi fueron olvidadas. Sin embargo, ha vuelto a aumentar durante algunos años. No es de extrañar, porque los deliciosos tubérculos se pueden preparar de muchas maneras diferentes. Además, la chirivía también es muy saludable. Contiene, por ejemplo, aceites esenciales que tienen un efecto antibacteriano.
Si quieres cultivar chirivías tú mismo, no tienes que prestar mucha atención. La cosecha también es una verdadera brisa. Además, las chirivías se almacenan bien. Incluso tiene varias opciones para hacer esto.
¿Cuándo se cosechan las chirivías?
El tiempo de cosecha de las chirivías depende del tiempo de siembra. La duración del cultivo es de 180 a 200 días, es decir, alrededor de medio año. Si siembra los tubérculos en marzo, puede esperar un buen rendimiento a partir de finales de septiembre. Con siembra tardía hasta junio, la cosecha se realiza en enero o febrero. La siembra retrasada permite cosechar chirivías frescas durante los meses de invierno.
Cómo cosechar chirivías correctamente
Cosechar chirivías es muy simple. Para hacer esto, afloje el suelo circundante con un tenedor, un tenedor de excavación o una pala. Luego usa tus manos para sacar las raíces del suelo. Corta las verduras, pero no las tires. Las hojas son excelentes como condimento vegetal para deliciosas sopas y guisos. Puede quitar la tierra atascada con la manguera de jardín en el lugar.
Si lo desea, puede dejar las chirivías en la cama después de que estén listas para ser cosechadas. Sin embargo, existe el riesgo de pérdida por topillos. El suministro de alimentos para las plagas es más escaso en la estación fría y los animales están felices de aceptar una rica provisión de chirivías.
Es mejor guardar las chirivías en un sótano fresco
Si el riesgo de pérdida al almacenar las chirivías en la cama es demasiado alto para usted, puede usar una fríacrear condiciones similares en el sótano. Para hacer esto, simplemente coloque las chirivías en un balde o caja con tierra ligeramente húmeda y coloque el recipiente en un lugar oscuro.
También puedes congelar chirivías
Como alternativa, por supuesto, es posible congelar las chirivías. Para hacer esto, primero pele las chirivías o lave bien las raíces. Los trozos de tierra atascados se pueden aflojar fácilmente con agua corriente con una esponja gruesa. Retire las partes blandas o que se vean podridas, luego corte las chirivías en cubos del tamaño de un bocado. Luego coloque los cubos en una bolsa sellada en su congelador.