Helado de lavanda: 2 deliciosas recetas para un helado diferente

Debido a que la lavanda es tan poco exigente y a la vez bonita, casi todo el mundo tiene esta planta en su jardín. La lavanda seca se puede utilizar para hacer helado de lavanda.

El helado de lavanda no es solo un placer para el paladar en verano[/caption]Un helado delicioso y cremoso, no solo a los niños les encanta. Cuando las temperaturas vuelven a subir lentamente y los cafés también colocan sus sillas afuera, entonces es ese momento nuevamente. Comienza la temporada de hielo. Aparte del hecho de que a algunas personas les gusta comer helado en invierno, en realidad es una parte tradicional del verano, como una delicia refrescante.

Grandes o pequeños: los clásicos chocolate, vainilla y fresa se encuentran entre las variedades más populares en heladerías y supermercados. Pero las creaciones inusuales también son populares. Aquí, sin embargo, el hágalo usted mismo es a menudo el lema. No solo puede evocar deliciosas creaciones de varios dulces, sino también de hierbas, vegetales y plantas de su propio jardín. Puede sonar un poco fuera de lugar para algunos, pero algunos sabores realmente son un cambio bienvenido del helado bastante dulce.

El helado de lavanda es muy recomendable, especialmente para los amantes de la lavanda. Tiene un sabor único, aroma intenso y además es rápido de preparar. Y para ser honesto, ¿a quién no le gusta recibir elogios de sus invitados por una creación extraordinaria que también sabe bien? Y para que todo el mundo pueda disfrutar del helado de lavanda, existe una versión normal y otra para veganos.

Diviértete imitando y disfruta!!!

11 Variante normal de helado de lavanda

Para unas 8 porciones de helado necesitas:

1-2 cucharaditas de flores de lavanda secas
200 g de azúcar
250 ml de leche
200 ml de crema
8 yemas

Preparación

➥ Paso 1:

Poner las flores de lavanda con el azúcar en una batidora de mano y triturar enérgicamente. A continuación, puede eliminar los trozos de flor más gruesos o tamizar la mezcla de azúcar y lavanda después.

➥ Paso 2:
Ahora agregue el azúcar de lavanda terminado a la leche y revuelvatodo a fondo. En un segundo recipiente, mezcle la nata y las yemas de huevo, luego vierta esta mezcla en el recipiente con el azúcar de lavanda y la leche.

➥ Paso 3:
Ya casi ha terminado. Revuelva bien la mezcla nuevamente, luego viértala en una máquina para hacer helados y congele el helado. Si no tiene una máquina para hacer helados, llene el helado de lavanda en un tazón plano, póngalo en el congelador durante unas 3-4 horas y revuelva la mezcla cada 15 minutos con un batidor.

» Mi consejo:

Si desea hacer su propio helado regularmente, debería considerar comprar una máquina de helados. El helado es mucho más cremoso y más fino que sin él. Hay dos tipos de máquinas de helado: con compresor (para los verdaderos amantes del helado) y modelos sin compresor (para usuarios ocasionales).

Las máquinas de hielo con compresores son significativamente más caras, más grandes y, a menudo, más ruidosas. Se pueden preparar varios tipos de helado uno tras otro. Para uso doméstico normal, compré la máquina de helados Venise de Krups (imagen de la derecha). Es muy silencioso y con una capacidad del depósito de 1,6 litros es el líder absoluto entre los modelos sencillos. Hay helado suficiente para toda la familia y la visita.

1. Variante normal de helado de lavanda

22 Helado vegano de lavanda

Para un helado vegano de lavanda necesitas:

200 g de anacardos (remojados 12 horas)
450 ml Leche de almendras u otra leche no animal
1 cucharada de lavanda seca
100 ml de sirope de agave
50 g de aceite de coco
Pulpa de vainilla

Preparación

➥ Paso 1:
Hervir la leche de almendras, la lavanda, el sirope de agave y una pizca de sal. Luego agregue el aceite de coco y deje que se derrita y se enfríe nuevamente.

➥ Paso 2:
Luego añadimos la mezcla a la batidora junto con los anacardos y trituramos todo hasta que tenga una consistencia suave y cremosa.

➥ Paso 3:
Vierta la mezcla en una máquina para hacer helados y congele durante unos 60 minutos. Sin heladera, como se describe en la versión normal, verter en un recipiente normal y colocar en el congelador. ¡Revuelva una vez cada 15 minutos!

2. Helado vegano de lavanda