La sopa fría de pepino es un gran refrigerio para el cuerpo en los calurosos días de verano. Aquí puede descubrir cómo puede preparar usted mismo una sopa de pepino de este tipo en muy poco tiempo.
Los pepinos son muy populares en verano. ¿Pero comer ensalada de pepino todos los días? ¡No, gracias! Los pepinos se pueden integrar en la dieta de una forma mucho más variada de lo que mucha gente piensa. No siempre tiene que ser solo la rodaja de pepino en el sándwich de salchicha. Hay algunas ideas para un poco más de variedad.
Especialmente en los años en que hay un boom de pepinos en el jardín, a menudo uno se enfrenta a la pregunta "¿Qué hago con todos esos pepinos?" Por supuesto que puedes regalarlos, pero ¿a quién le gusta regalar lejos de su propia cosecha? ¡Intenta algo nuevo! ¿Qué tal una deliciosa sopa de pepino? Esto no solo tiene un sabor increíblemente delicioso, sino que también es extremadamente refrescante en los días de verano realmente calurosos.
Ingredientes para la sopa de pepino
Para una deliciosa sopa de pepino necesitas:
- 2 pepinos
- un poco de sal
- 750 gramos de yogur natural
- 2 dientes de ajo
- un poco de aceite de oliva
- pimienta blanca
- Helado picado
- 2 cucharadas de menta fresca
Preparando la sopa de pepino
No necesitas mucho tiempo para preparar la sopa de pepino. Planea unos 25 minutos. La sopa debe entonces reposar durante al menos dos horas. Así que prepáralo con tiempo para que pueda estar sobre la mesa a tiempo para la cena.
➛ Paso 1:
Corta los pepinos en trozos pequeños. Mezcle la mezcla con una cucharadita de sal y deje escurrir los pepinos durante unos 20 minutos.
➛ Paso 2:
Mientras tanto, puedes picar finamente el ajo y la menta.
➛ Paso 3:
Ahora transfiera los pepinos escurridos a un tazón para servir. Coge el agua de pepino y métela en la nevera. En el recipiente para servir con los pepinos, agregue el yogur, el ajo, 3 cucharadas de aceite y la menta. Tape el bol y colóquelo en el frigorífico durante dos horas.
➛ Paso 4:
Después de que los pepinos se hayan remojado correctamente, puede sacar la piel del refrigeradory agregue suficiente agua fría de pepino para formar una consistencia cremosa. Ahora sazone la sopa con sal y pimienta.
➛ Paso 5:
Es bien sabido que el ojo come contigo. Adorne su sopa con un poco de menta y agregue un poco de hielo picado si es necesario. Listo!
¡Disfruta de tu comida!