Para los mayas eran un alimento básico, para nosotros son una cura milagrosa: las semillas de chía. Incluso puedes cultivar chía tú mismo.
Alimentos aparecen en la prensa una y otra vez de los que se dice que tienen un efecto positivo en nuestra salud y apariencia. Hace un tiempo, estas eran, por ejemplo, las bayas de goji o las bayas de acai, que ahora muchos incluso cultivan en sus propios jardines. En este momento, todo el mundo habla de las semillas de chía, de las que se dice que hacen mucho por nuestro cuerpo.
Celebridades estadounidenses como Miranda Kerr, Gwyneth P altrow y Oprah Winfrey confían ahora en este alimento. Incluso forma parte de su menú diario. No solo porque las semillas de chía son muy versátiles, sino también porque se supone que ayudan a perder peso.
Y lo mejor es que puedes usarlo para preparar innumerables recetas veganas, que definitivamente deberían ser adecuadas para muchas mujeres preocupadas por la salud. Además, las semillas tienen un sabor neutro. Se pueden utilizar para muchos platos sin cambiar su aroma. Pero, ¿de qué se trata realmente esta semilla milagrosa de México?
Ingredientes de las semillas de chía
Las semillas de chía no son un alimento recién descubierto, ya que la gente en México conoce los efectos beneficiosos de estas semillas desde hace varios cientos de años. Estos deberían tener un efecto positivo en nuestro organismo de muchas maneras. No solo lo ayudan a perder peso, sino que también fortalecen el sistema inmunológico, mejoran el cutis e incluso retrasan el proceso de envejecimiento. Así que debe ser una verdadera cura milagrosa de la naturaleza.
Para poder comprender estas propiedades extraordinariamente positivas, simplemente debe echar un vistazo a los ingredientes de las semillas: en primer lugar, tienen un contenido muy alto de proteínas, es decir, proteínas que otros tipos de cereales o las semillas no pueden seguir el ritmo. Además, también contiene un alto porcentaje de calcio, incluso más que en la leche. Luego están los valiosos ácidos grasos omega, boro, vitamina A, vitamina E, vitamina D, vitamina K, antioxidantes y hierro.
¿Por qué las semillas de chía son tan saludables?
Después de echar un vistazo a los ingredientes, debe quedar bastante claro por qué las semillas de chía son tan saludables. Sin embargo, nos gustaría profundizar en la importancia de algunos ingredientes especiales.
» Ácidos grasos Omega-6 y Omega-3:
Nuestro cuerpo necesita ácidos grasos esenciales, pero el organismo no puede producir ácidos grasos omega-6 y omega-3 por sí mismo. El pescado sería el alimento número 1 a la hora de conseguirlo, pero no a todo el mundo le gusta. Las semillas de chía son una alternativa perfecta. Incluso tienen un contenido mucho más alto de ácidos grasos omega-6 y omega-3 que el pescado. Incluso el salmón no puede seguir el ritmo.
Y estas son exactamente las sustancias que nuestro cuerpo necesita. Por un lado para asegurar una presión arterial equilibrada y por otro lado para proteger contra enfermedades del corazón. Las semillas de chía también ayudan a reparar el tejido dañado, previenen la diabetes y ayudan a eliminar las bacterias dañinas del tracto gastrointestinal.
» Antioxidantes:
Cuando se trata de remedios antienvejecimiento, la mayoría de las personas aguzan el oído. Los antioxidantes contenidos en las semillas de chía son los responsables del efecto antienvejecimiento. Estos protegen nuestras células de las influencias externas (como la radiación UV), que aceleran el envejecimiento de la piel. Las propiedades antioxidantes de las semillas de chía son incluso mejores que las de las bayas de goji o los arándanos.
Las semillas de chía te ayudan a perder peso
Las semillas de chía han llamado la atención no solo por sus ingredientes saludables, sino sobre todo por su efecto de apoyo a la pérdida de peso. Esto se debe a que este alimento te mantiene lleno durante mucho tiempo, por lo que puedes reducir fácilmente tu consumo de alimentos sin sentir hambre todo el tiempo.
Para hacer esto, simplemente hay que ablandar las semillas en agua antes de usarlas para que se forme el llamado gel de chía (ver foto). Debido a la consistencia, las semillas gelificadas llenan el estómago durante mucho tiempo. Además, se ralentiza la conversión de carbohidratos en azúcar. Esto mantiene la energía en el cuerpo por más tiempo, lo que beneficia principalmente a los atletas.
Cultiva tu propia chía
Bueno, ¿tienes curiosidad? Luego simplemente compre las semillas en una tienda naturista. O puedes cultivar Chia (Salvia hispanica) tú mismo. Así es como se hace:
» Paso 1:
Debe llevar las semillas de chía al interior en la primavera (consejo de lectura: Siembre semillas: se presentan 4 formas sencillas). uno es optimosiembra de precisión. Solo debes cubrir las semillas con un poco de tierra y luego mantenerlas siempre húmedas. Sin embargo, ¡definitivamente deberías evitar el encharcamiento!
» Paso 2:
Una vez que las plantas hayan alcanzado un tamaño de unos 5 centímetros, puedes plantarlas en el jardín. La ubicación debe ser soleada a semisombreada.
Consejo: También puedes trasplantar las plantas de chía a macetas. Sin embargo, debe asegurarse de que el balde nunca se sature de agua.
» Paso 3:
Ahora toca esperar. En septiembre, las plantas de chía florecerán maravillosamente. A continuación, puede cosechar las semillas en otoño (septiembre a noviembre).