El licor de durazno está disponible en las tiendas. Pero, ¿por qué comprar uno cuando puedes hacerlo tú mismo? Esta receta te muestra cómo hacerlo.
Mermelada, mousse, sorbete: como es bien sabido, se pueden preparar muchas cosas deliciosas con fresas, naranjas y compañía. Pero, ¿alguna vez has hecho tu propio licor de durazno? Después de todo, los melocotones no solo se pueden usar para hacer compotas y frutas secas, sino también para hacer bebidas alcohólicas.
Ni siquiera es tan difícil. Además, el licor de melocotón casero también es mucho más sabroso que el comprado en la tienda porque está hecho con fruta muy fresca. Convéncete de ello y elabora tu primer licor de melocotón. Seguro que no querrás beber más licor de durazno comprado en la tienda en el futuro.
Ingredientes para hacer Licor de Melocotón
- 1 kg de melocotones
- 1/2 botella de ron
- 1 botella de grano de trigo
- 1 rama de canela
- 5 dientes
- 1 Limón
- 200 g de azúcar
Elaboración del licor de melocotón
» Paso 1:
Primero tienes que quitarles el hueso a los melocotones. Para hacer esto, corte los melocotones por la mitad y luego desenrosque o corte el corazón.
» Paso 2:
El siguiente paso es sazonar la fruta. Necesita un recipiente con un volumen de al menos tres litros. Además de las mitades de melocotón, añádele el limón en rodajas, los clavos y la rama de canela. Ahora agregue el ron y el aguardiente para que toda la fruta esté completamente cubierta con el alcohol.
Ahora cierra bien el frasco, porque no debe entrar ni salir más aire. Luego mantenga el frasco en un lugar cálido durante tres semanas.
» Paso 3:
Después de que hayan pasado las tres semanas, debes separar la fruta del líquido. Para hacer esto, simplemente vierta el líquido a través de un colador.
» Paso 4:
Pon 250 ml de agua en el fuego y disuelve 200 g de azúcar en ella. Luego agregue la solución de azúcar al líquido alcohólico.
» Paso 5:
Deje "madurar" el licor durante otros tres o cuatro meses.Para hacer esto, llene el licor en varias botellas y déjelo reposar durante tanto tiempo.
Por cierto: No tienes que tirar la fruta. Todavía puedes comerlos. Sin embargo, se debe tener en cuenta el alto contenido de alcohol.