El jengibre fresco le da a muchos platos un sabor especial. El almacenamiento adecuado es importante para mantenerlo fresco durante mucho tiempo.
El jengibre es una parte integral de muchos platos asiáticos y es popular en la cocina india, china y japonesa. En Alemania, también, la raíz de jengibre marrón se usa cada vez con más frecuencia. Con su aroma agridulce y valiosos ingredientes, enriquece bebidas y muchos platos exóticos, por ejemplo.
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Por ejemplo, muchas personas usan jengibre seco y molido para cocinar. Sin embargo, el jengibre fresco es mucho más aromático y contiene muchos más ingredientes saludables. Pero para mantenerlo fresco, debe almacenarlo adecuadamente. Por lo tanto, es mejor observar siempre los siguientes consejos.
Kinger se mantiene fresco por más tiempo con estos consejos
Consejo 1: preste atención a la calidad y la frescura cuando compre:
Lógicamente, cuanto más fresco sea el tubérculo, más tiempo se conservará. Por lo tanto, es mejor asegurarse cuando vaya a comprar que el jengibre esté firme y pesado en su mano. Deje siempre los tubérculos blandos con la piel arrugada donde están. Las manchas de humedad en el bulbo también indican que el jengibre no durará mucho.
Consejo 2 - Guarda el jengibre en el frigorífico:
Lo mejor es guardar el jengibre fresco en el frigorífico, porque a temperatura ambiente se vuelve fibroso rápidamente y se seca. Sin embargo, no debes simplemente poner los tubérculos en el refrigerador. Debes guardarlo hermético y bien cerrado. Puede envolverlo y ponerlo en una lata o en una bolsa de congelador con cremallera. También puedes ponerlo en una bolsa de papel. Almacenado así, el jengibre se mantendrá en el refrigerador hasta por tres semanas.
Consejo adicional: Si desea proteger un área cortada para que no se seque, puede cubrirla con un paño de cocina húmedo.
Consejo 3 - Congelar el jengibre:
Si siempre quieres tener una gran cantidad a mano, también puedes congelar el jengibre. Jengibre pelado y sin pelar.
❖ Congelar jengibre sin pelar:
Jengibre sin pelar con algunas capasEnvuélvalo en film transparente y colóquelo en una bolsa para congelar. Tratado de esta manera, se mantendrá fresco hasta por tres meses. Sin embargo, una vez descongelado, el jengibre es suave y difícil de procesar.
❖ Congelar jengibre pelado:
Pero también puedes congelarlo pelado y cortado. Esto le ahorra cortes después de descongelar. Simplemente corte el jengibre pelado en trozos y colóquelo en pequeñas porciones en un plato. Luego coloque este plato en el congelador hasta que el jengibre se congele. Luego empaque las porciones congeladas en una caja de congelador hermética. Tratado así, puedes almacenar el jengibre hasta por medio año.
Consejo adicional: Si desea congelar porciones convenientes, simplemente transfiera el jengibre picado a una cubitera.