En verano, los pasteles frescos de quark son más digeribles que los pasteles de crema espesa. Por ejemplo, ¿qué tal un bizcocho de kiwi quark sin hornear?
¿Se acerca el próximo cumpleaños y no sabes qué pastel hornear? Entonces, ¿por qué hornear? ¿Qué tal una tarta de kiwi que puedes preparar sin horno? Especialmente en verano es muy popular por su sabor refrescante. Además de eso, no es tan alto en calorías como un pastel de crema. Así que es perfecto para cualquiera que quiera disfrutar de un bolso, pero que no quiera volver a tener miedo a la báscula.
Ahora probablemente te estés preguntando cómo encaja eso, después de todo, es bien sabido que el kiwi en combinación con los productos lácteos hace que se desarrollen sustancias amargas. Sin embargo, hay un truco muy simple que puedes usar para prevenir este problema. Antes de poner las rodajas de kiwi en el pastel, debe blanquearlas para que se destruya la enzima "actinidina". Entonces nada se interpondrá en el camino de un delicioso festín de pasteles.
Ingredientes:
➤ para la masa que necesitas:
- 250 g de melindres
- 150 g de mantequilla
➤ para el topping que necesitas:
- 500 g de requesón
- 150 g de azúcar
- 375 ml de crema
- 2 cl de licor de naranja
- 1 punto de azúcar de vainilla
- 1 punto de gelatina
- aprox. 5 kiwis
Preparación:
Paso 1: preparar y enfriar la base
Coloque las galletas en una bolsa para congelar y desmenúcelas finamente con un rodillo. Mientras tanto, derrita la mantequilla en la cacerola. Luego mezcle ambos y presione en el fondo de un molde desmontable engrasado. Luego refrigere.
Paso 2: preparar la mezcla de quarks
Mezclar el quark con el azúcar y el licor de naranja. Luego bata la crema hasta que esté firme y rocíe con el azúcar de vainilla. Luego incorpore la crema batida a la mezcla de quark. Ahora disuelva la gelatina y dóblela en la masa de quark. Luego puedes untarlos sobre los enfriados y ponerlos en el refrigerador hasta que se forme una masa sólida.
Paso 3: Cubre el pastel con kiwis
Justo antes de servir, pelar los kiwis ycortarlos en rebanadas. Vierta agua hirviendo sobre ellos y déjelos escurrir. A continuación, puede colocar las rodajas de kiwi escurridas sobre el pastel como desee.
Paso 4: Decora el pastel como quieras
Decora un poco más el pastel. Por ejemplo, pon fresas en el medio para darle un toque de color. O decora el borde de la tarta con kiwis confitados troceados. Por supuesto, las chispas de chocolate también funcionan. No hay límites para tu imaginación.