Puede cocinar espinacas al vapor para conservar los valiosos nutrientes. Te explicamos exactamente cómo hacerlo aquí.
La mayoría de la gente solo conoce las espinacas del congelador del supermercado. No es un gran acto cultivar espinacas en su propio jardín. No solo es extremadamente fácil de cuidar y crece rápidamente, sino que también se puede cosechar hasta cuatro veces al año. Un sueño para los fanáticos absolutos de las espinacas.
Ya sea como verdura de hoja o en puré con huevos revueltos y puré de papas, las espinacas se pueden preparar de varias maneras. Cocinar al vapor es particularmente saludable. Los nutrientes y vitaminas importantes se conservan en gran medida.
Pero hay que prestar atención a algunas cosas al cocinar al vapor. Si sigues nuestras instrucciones, nada fallará en la preparación.
⇒ Instrucciones para cocinar espinacas al vapor
Paso 1: Lavar las espinacas
Si recogió las espinacas frescas del jardín, a menudo son muy arenosas. Por lo tanto, debes lavarlo a fondo y, sobre todo, varias veces. Lo mejor es enjuagarlo bien con agua corriente.
Paso 2: Retire el tallo
Antes de poner las espinacas en un colador, asegúrese de quitar los tallos amargos y el tallo. Esto se vuelve muy leñoso durante la cocción.
Paso 3: Cuece las espinacas al vapor
Hervir una olla con agua y colocar un colador o una canasta especial para vapor (disponible aquí) en la olla. Las espinacas solo tardan unos segundos en cocinarse.
Nota: Las espinacas se romperán por la mitad durante la cocción.
» Consejo: Si cocina patatas o pasta con las espinacas de todos modos, el vapor es suficiente para cocinar las espinacas. Puedes ahorrarte un bote extra.
Forma alternativa
No es necesario cocer al vapor las espinacas, también puede hervir un poco de agua con sal y cocer al vapor brevemente las espinacas. Todo se refina si le agregas un poco de cebolla y ajo al agua.