Cualquiera que le guste comer ciruelas sabe lo difícil que es quitarles el hueso. Sin embargo, aquí hay 2 formas de hacerlo un juego de niños.
Las ciruelas son una fruta de hueso extremadamente popular que también se puede utilizar de diversas formas en la cocina. Si desea hacer pasteles, mermelada de ciruelas, compota de ciruelas o aguardiente de ciruelas con la fruta, primero debe deshacerse de la piedra. Hay varios métodos que se pueden usar para deshuesar las ciruelas con relativa facilidad y rapidez. Nos gustaría presentárselos con más detalle a continuación.
Los huesos de ciruela son difíciles de quitar
Las ciruelas son el ingrediente principal que se usa en la mayoría de las cocinas en estos días. Las ciruelas son especialmente adecuadas para pasteles y pasteles y también tienen la ventaja de que el hueso se puede quitar fácilmente de la pulpa. Es diferente con las ciruelas. Los granos de ciruela se consideran relativamente tercos y difíciles de quitar de la pulpa. Pero incluso si los núcleos son muy tercos, es importante tener paciencia. Si intenta atacar el hueso de la ciruela con demasiada fuerza, normalmente dañará la fruta y la aplastará. Como resultado, difícilmente se puede utilizar para tartas y pasteles, por ejemplo.
Para quitar el hueso de la fruta de forma segura, esta ya debe estar bien madura, de lo contrario no se puede quitar la pulpa. Las ciruelas que ceden un poco cuando se aplica una ligera presión con los dedos son ideales.
Cómo deshuesar ciruelas fácilmente
Opción 1 - quitar las semillas con un cuchillo:
La mayoría de los cocineros usan un cuchillo para deshuesar las ciruelas. De hecho, este procedimiento es fácil de usar y, con un poco de práctica, es muy rápido. Si quieres deshuesar las ciruelas con un cuchillo por primera vez, seguramente necesitarás un poco de práctica. Solo haz lo siguiente:
❍ Paso 1:
En primer lugar, las ciruelas deben lavarse y secarse. Este último funciona mejor con papel de cocina, con el que se seca la superficie de la fruta.
❍ Paso 2:
Ahora puede comenzar a extraer muestras. Durantela ciruela se sostiene con una mano, el cuchillo se aplica a la punta de la fruta. Ahora puede cortar a lo largo de la muesca visible con la cuchilla. La hoja debe penetrar lo suficientemente profundo para alcanzar la piedra.
❍ Paso 3:
Ahora las dos mitades de la fruta se pueden girar con cuidado una contra la otra para que se separen del corazón en el medio.
❍ Paso 4:
Después de aflojar el hueso torciendo las mitades de la fruta, se cae de la ciruela. Las mitades de fruta suelen permanecer enteras, por lo que se pueden procesar de muchas maneras.
Opción 2: usa el deshuesador de ciruelas:
Comprar un deshuesador puede valer la pena para cualquiera que procese con frecuencia grandes cantidades de ciruelas. Esta pequeña herramienta que parece un par de tenazas es fácil de usar y deshuesa las ciruelas sin dañarlas. Al igual que con un deshuesador de cerezas, los huesos simplemente se extraen de la pulpa. Aquí hay una pequeña guía:
❍ Paso 1:
En el primer paso hay que lavar las ciruelas y secarlas con papel de cocina.
❍ Paso 2:
La ciruela se coloca en el deshuesador. Es importante asegurarse de que esté colocado a lo largo.
❍ Paso 3:
Ahora se puede exprimir el fumeta. Debido a la presión, el deshuesador perfora la ciruela. Con el tiempo, el hueso saldrá de la ciruela.
Nuestro consejo:
Después del deshuesado, no solo puede procesar las ciruelas frescas. También son fáciles de congelar. Para que las frutas congeladas puedan retirarse individualmente, primero deben congelarse a distancia en una bandeja y luego transferirse a contenedores.