Los lichis son especialmente deliciosos cuando están frescos. Para conservar su sabor durante más tiempo, puedes congelarlos.
Hace tiempo que los lichis dejaron de ser exóticos en las cestas de frutas alemanas. Después de todo, ahora puedes encontrar la fruta con la piel roja y espinosa en casi todos los supermercados. Sin embargo, muchos solo conocen los lichis de la lata. Es una lástima, porque aquí tienen un sabor principalmente dulce y, a menudo, también están un poco empapados. Así que recuerda: los lichis frescos saben mucho mejor que la versión enlatada.
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Ahora, si eres un verdadero fanático de estas pequeñas frutas y quieres disfrutarlas durante todo el año, no necesariamente tienes que recurrir a los lichis enlatados a menos que haya lichis frescos disponibles en las tiendas. Finalmente, también puedes congelar fácilmente lichis frescos. Para que nunca tengas que recurrir a productos enlatados.
Cómo congelar lichis correctamente
Si desea congelar lichis, asegúrese de que cuando los compre solo lleve fruta fresca con usted. Puede reconocer la buena calidad, por ejemplo, por una carcasa de color rosa brillante sin abolladuras ni agujeros. Si tiene la oportunidad de probar un lichi, hágalo, porque las frutas a menudo se cosechan cuando aún están verdes y no tienen un sabor particularmente aromático. Después de todo, los lichis no maduran.
Una vez que haya comprado los lichis, puede prepararse para congelarlos. En primer lugar, debes pelar las frutas pequeñas. Para hacer esto, marque ligeramente la cáscara roja con un cuchillo y luego quítela. También puedes exprimir suavemente la fruta. Si lo desea, ahora puede quitar el núcleo no comestible. De lo contrario, debe hacer esto después de descongelar. Luego ponga los lichis pelados en recipientes o bolsas para congelar y luego póngalos en el congelador.
➤ Nuestro consejo: Si quiere asegurarse de que la fruta no se congele formando un gran bulto, le recomendamos colocar los lichis uno al lado del otro en un plato o fuente y póngalos en el congelador durante unos 10 minutospara entregar. De esta forma, la fruta ya estará ligeramente congelada y no se pegará en la bolsa para congelar cuando la transfieras del plato a la bolsa para congelar.