La mayoría de la gente desprecia la remolacha. Se pueden preparar de varias maneras. ¿Qué tal un pan de remolacha, por ejemplo?
Sopa de remolacha, chips de remolacha, papas fritas de remolacha: sí, el tubérculo es realmente versátil en la cocina. Después de todo, sería demasiado aburrido comerlos siempre cocidos o en escabeche. Así que siéntete libre de probar algo nuevo. Por ejemplo, la remolacha tiene una figura fina incluso en la masa de pan y, además de un sabor maravilloso, proporciona un aspecto rojo muy especial. Además de eso, este pan de remolacha también tiene un sabor realmente delicioso.
Ingredientes para un pan de remolacha
- 500 gramos de harina de trigo (Tipo 1050)
- 20 gramos de levadura fresca
- 10 gramos de sal
- 50 gramos de mantequilla blanda
- 50 mililitros de aceite de oliva
- 150 gramos de remolacha
- 300 mililitros de agua tibia
- Aceite de oliva para el molde
Preparando pan de remolacha
1Mezclar bien la harina con la levadura y la sal. Luego rallar las remolachas. Ahora agregue la mantequilla, el aceite de oliva y la remolacha rallada a la mezcla de harina y mezcle bien.
2Ahora toma el agua. Ahora debe agregar esto hasta que la masa esté suave y firme al amasar. Sin embargo, hay que tener cuidado al dosificar el agua. La masa no debe sentirse húmeda. Simplemente puede eliminar el exceso de agua.
3Después de amasar, debe volver a colocar la masa en un tazón y luego cubrirla con una película adhesiva o una toalla húmeda. Ahora la masa tiene que subir durante unos 60 minutos. Pasado el tiempo, hay que volver a amasarlo brevemente y colocarlo en un molde para pan untado con aceite de oliva. La masa sube dentro durante una o dos horas más.
4Si el tiempo de subida está por terminar, puedes precalentar el horno a 180 grados. Después de que finalice el tiempo de leudado, cubra el pan sin apretar con papel de aluminio y hornéelo durante unos 30 minutos. Luego retire el papel de aluminio y hornee el pan por otros 15 minutos.