Una vez cosechada la lechuga, también hay que prepararla. Sin embargo, con el almacenamiento adecuado, también se mantendrá fresco durante algún tiempo.

Cuando hablamos de Pan de Azúcar, no nos referimos al hito de Río de Janeiro o al dulce cono de azúcar, sino a un tipo de lechuga. La lechuga pan de azúcar ciertamente no es tan conocida en los jardines domésticos y tampoco está tan extendida como muchos otros tipos de lechuga, pero aún así deberías haber oído hablar de este tipo de lechuga.
La lechuga, también conocida como ensalada de achicoria o ensalada de carne, está estrechamente relacionada con la escarola y proviene de la achicoria y la achicoria. Las hojas se pueden comer crudas en una ensalada, por ejemplo, o al vapor. Pero hay una cosa más que debes saber antes de que te molestes con el sabor: al igual que la escarola, la ensalada de pan de azúcar también contiene muchas sustancias amargas. Sin embargo, a medida que las cabezas de lechuga crecen, el sabor amargo disminuye un poco. Consejo de lectura: Ensalada de pan de azúcar amarga - ¡Con estos 4 consejos funciona!
Cómo conservar la lechuga pan de azúcar
Si cultivas lechuga pan de azúcar en el jardín, seguramente te preguntarás cómo puedes almacenar adecuadamente el pan de azúcar y así mantenerlo fresco el mayor tiempo posible. Esto funciona mejor si se apega a los siguientes puntos.
❖ Tiempo de cosecha:
La lechuga tolera bastante bien una helada ligera, por eso puedes dejarla en la cama en invierno. Solo debe cosecharlo si existe la amenaza de períodos más prolongados de heladas.
❖ Lugar de almacenamiento:
Guarde las cabezas enteras en un lugar agradable, oscuro y fresco, para que puedan conservarse durante varias semanas. El sótano sería el lugar de almacenamiento ideal siempre que esté seco y ventilado.
Si no tiene un sótano, también puede quitar las raíces y las hojas exteriores, envolver la lechuga en una bolsa de plástico y luego guardarla en el congelador.
❖ Variantes de almacenamiento:
Es mejor colgar la lechuga pan de azúcar boca abajo por el tallo en una línea. Alternativamente, deje las raíces adheridas a las cabezas de lechuga, luego envuélvalas en papel de periódico y guárdelas en cajas una al lado de la otra.
Importante:
Almacenar varias cabezas una al lado de la otrano deben tocarse entre sí, de lo contrario, los puntos de presión se desarrollarían rápidamente y se pudrirían como resultado. Por otro lado, si las hojas exteriores se secan, eso es realmente útil, porque es una capa protectora natural para el resto de la lechuga.