Las chirivías van en aumento. No solo porque son muy saludables, sino también porque tienen un sabor delicioso. El cultivo también es muy fácil.
La chirivía está haciendo una gran reaparición. Cultive usted mismo este vegetal de raíz de fácil cuidado y coseche desde el otoño hasta la próxima primavera, porque la raíz blanca es un verdadero vegetal de invierno que sabe aún mejor después de la primera helada. Se sembrará a partir de marzo. Después, las chirivías no necesitan muchos cuidados. Una buena preparación del suelo, riego regular y deshierbe de vez en cuando son las principales cosas que debe hacer cuando cultive chirivías.
Ubicación y suelo para el cultivo de chirivías
Lo mejor es un lugar soleado o parcialmente sombreado con un suelo profundo y rico en humus. Cuanto más suelta sea la tierra, más profundas y rectas crecerán las hortalizas de raíz. Afloje la tierra con una azada y trabaje en abundante compost. La tierra debe permanecer suelta durante todo el período de germinación y crecimiento, así que trabaje la tierra con una azada de vez en cuando.
Consejo: Asegúrese de acercarse a la cama solo desde el exterior. ¡Cada paso superfluo vuelve a compactar la tierra!
Cómo sembrar chirivías correctamente
Las semillas de chirivía no se conservan indefinidamente. Siempre obtenga semillas frescas para la siembra, que no deben tener más de un año. La época ideal de siembra es a partir de marzo/abril. Tienes que sembrar los gránulos directamente en campo abierto. 2 granos por 10 centímetros. Siembre en hileras con una separación de 30 a 40 centímetros.
Las semillas germinan muy lentamente. Los primeros brotes pueden tardar hasta cuatro semanas en aparecer. A veces incluso más. ¡Así que no se asuste si no pasa nada al principio! Siempre debes mantener la tierra húmeda durante el período de germinación. Tan pronto como las plantas jóvenes sean visibles, puede cortar con cuidado y eliminar las malas hierbas con regularidad. Una capa de mantillo de heno también ayuda a mantener alejadas las malas hierbas. Además, las plantas deben estar separadas de 10 a 20 centímetros.
Consejo: Las chirivías combinan bien con cebollas, remolachas y espinacas. zanahorias en el inmediatoVecindario no son tan baratos. Eso es porque las zanahorias y las chirivías son umbelíferas y atraen las mismas plagas.
Cuidar, regar y fertilizar hasta la cosecha
La verdura de invierno es relativamente poco exigente. Si ya ha usado mucho compost antes de sembrar, esto suele ser suficiente para toda la temporada de crecimiento. El agua es más importante. Riegue regularmente porque las chirivías necesitan mucha humedad. Crecen lentamente, pero los resultados son muy buenos.
¡Cosecha, prepara y disfruta!
Se puede cosechar desde finales de verano. Los tubérculos tienen un sabor un poco ácido y ligeramente amargo. Las chirivías solo desarrollan su típico sabor bastante dulce después de la primera helada. Para cosechar, levante con cuidado toda la planta con la horquilla de excavación. Por cierto, las raíces se pueden cosechar durante todo el invierno, porque no les molesta el frío. Dejan de crecer después de octubre/noviembre, pero se mantienen frescas.
Consejo: Puede preparar las raíces blancas de muchas maneras diferentes. Se adaptan a sopas, guisos, guisos y platos de verduras.