¿Te gustan los pimientos? Entonces te encantarán nuestras recetas de una deliciosa sopa de pimentón. Estos son rápidos y fáciles de preparar.
Ya sea al vapor, asados, a la parrilla o crudos, los pimientos son deliciosos y también contienen muchos nutrientes saludables.
Pero lo que muy poca gente sabe es que las vainas también se pueden usar para preparar una deliciosa sopa. Por lo general, tiene un sabor afrutado y especiado y es perfecto para todos los que les gusta cocinar sin complicaciones. Al fin y al cabo, cocinar una sopa de pimentón es un juego de niños. Estas tres deliciosas recetas lo demuestran.
Receta 1 - Sopa rápida de pimentón:
Ingredientes:
- 500 g de pimientos mixtos
- 1 cebolla grande
- 2 dientes de ajo finamente picados
- 500 ml de crema fresca
- 500 ml de caldo de verduras
- Aceite de oliva
- Sal y Pimienta
- un poco de vinagre balsámico
Preparación:
Primero, pela y corta en dados los pimientos y las cebollas. Luego poner todo junto en una olla y freír en el aceite de oliva durante unos cinco minutos. Ya ahora necesitas salar un poco las verduras. Luego hay que desglasarlo todo con el caldo de verduras. Ahora añade el ajo. Ahora la sopa tiene que hervir a fuego lento durante unos 20 a 30 minutos con la tapa cerrada.
Tan pronto como todo esté cocido hasta que esté suave, agregue la crème fraîche y haga puré la sopa con la batidora de mano. Ahora solo queda calentarlos de nuevo y sazonar con sal, pimienta y vinagre balsámico.
Receta 2 - Sopa de pimiento amarillo:
Ingredientes:
- 500 g pimientos amarillos
- 450 ml de caldo de verduras
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 50 ml de crema
- 1/2 cucharada de curry en polvo
- 1 cebolla
- Sal y Pimienta
- algo de crema fresca
Preparación:
Primero pela la cebolla y córtala en tiras pequeñas. Luego lave los pimientos y córtelos en cubos. Luego calentar el aceite y sofreír brevemente la cebolla y los pimientos picados. Luego espolvorear todo con el curry en polvo y rellenar con la nata y el caldo de verduras. Luego, la sopa debe cocinarse durante unos 20 minutos.
Una vez transcurridos los 20 minutos, debes hacer puré la sopa y pasarla por un colador. HaciaFinalmente, sazone con sal, pimienta y, si lo desea, un poco de crème fraîche. Listo!
Receta No. 3 - Sopa de Pimentón con Langostinos:
Ingredientes:
para la marinada:
- 4 langostinos listos para asar
- 50 ml de aceite de oliva
- 1 diente de ajo machacado
- hierbas picadas de tu elección
para la sopa:
- 50 g de mantequilla
- 350 g pimientos amarillos/rojos (picados)
- 25 g cebolletas (cortadas en aros pequeños)
- 750 ml caldo de pollo
- 1 diente de ajo picado
- 1/4 guindilla finamente picada
- 1 pizca de azúcar
- 250 ml de crema
- Sal y Pimienta
Preparación:
Primero, mezcle cuidadosamente los ingredientes de la marinada para que pueda marinar las gambas durante al menos una hora. Mientras tanto, para la sopa, caliente la mantequilla y agregue los ingredientes restantes excepto la crema. Luego deje que todo hierva a fuego lento hasta que los trozos de pimiento se hayan ablandado. Luego agregue la crema y cocine a fuego lento durante otros diez minutos. Luego puede hacer puré la sopa y sazonar con sal, pimienta y azúcar al gusto.
Cuando la sopa esté lista, poner las gambas marinadas en una sartén y freírlas rápidamente en el aceite para marinar. Luego poner brochetas de madera, acomodar la sopa y colocar las brochetas encima.