La acelga es imprescindible en todos los jardines en estos días. Si quieres cultivar acelgas, sigue nuestros consejos.
Planta vegetal rica en vitaminas: acelga
La acelga es un tipo de hortaliza tradicional en nuestras latitudes, que lamentablemente ha quedado algo olvidada.
Aunque recientemente, más y más chefs estrella están descubriendo esta planta vegetal rica en vitaminas y de aspecto particularmente decorativo para las creaciones de sus menús y, por lo tanto, se está cultivando nuevamente en numerosos jardines.
La acelga, que está relacionada con varias variedades de remolacha, da muy buenos resultados de cosecha con poco cuidado.
Así que pruébalo y cultiva acelgas.
Cultivo de acelgas - Cómo se hace
» Seleccionar variedad
Hay dos variantes de plantación disponibles para las acelgas:
- Rodajas de acelgas o acelgas (preparación tipo espinaca)
- Mangold (preparación parecida a los espárragos)
Mangold generalmente se prefiere porque no solo se pueden comer las hojas sino también los tallos. La acelga está disponible con tallos rojos, amarillos o blancos; se recomienda el cultivo mixto.
» Plantar acelgas
La distancia de plantación debe ser de unos 40 centímetros, también en comparación con otro tipo de hortalizas, como judías, coles, rábanos, etc. , que a su vez reduce la infestación de moho, se puede prevenir en gran medida con Mangold. Siempre se debe seleccionar un suelo rico en nutrientes (acumulación de humus) con suficiente luz solar (la penumbra ligera también es tolerable) como ubicación para la acelga. Por supuesto, la acelga también se siente como en casa en macizos de flores, donde puede desplegarse ópticamente por completo.
Consejo: Si es posible, no plante acelgas junto a las espinacas.
La acelga se suele sembrar entre abril y junio, cuando apenas hay miedo a las heladas. Sin embargo, hoy en día también se pueden comprar plantas de acelga que ya han crecido en tiendas especializadas bien surtidas, e incluso se pueden tener como plantas en macetas en balcones y terrazas.
Además, la acelga es un cultivo bienal, que se puede cosechar en el primer año. en el segundoAño de la siembra, también forma flores y nuevas semillas, que a su vez pueden utilizarse para la reproducción en los próximos años.
» Cuidado de las acelgas
Poco después de la siembra, las acelgas deben protegerse bien de las heladas, lo cual es fácil de hacer con una cubierta de aluminio. Las plantas de Mangold que ya han crecido, que por supuesto solo se pueden usar después de los días helados, también son solo ligeramente resistentes a las heladas. Cabe mencionar que las acelgas de hoja son significativamente más duras que las acelgas de tallo.
Consejo: Las acelgas deben estar bien provistas de abono y fertilizante regularmente mientras crecen, lo que favorece enormemente su crecimiento. A la acelga también le encanta la tierra húmeda, por lo que debe regarse lo suficiente en los días calurosos de verano.
» Recolección de acelgas
La recolección se realiza a finales del verano hasta el otoño. Los tallos se cortan desde el exterior lo más abajo posible o se arrancan las hojas. Las hojas marchitas deben retirarse de la vid con regularidad para garantizar una larga cosecha.
Consejo: Las hojas pequeñas saben más dulces, las hojas grandes tienen un sabor mucho más ácido.