Todos conocemos el cilantro. ¿Pero también conoces el cilantro vietnamita? Esta es una verdadera rareza que estamos plantando cada vez con más frecuencia.
Tanto en la cocina como en el jardín, a los jardineros aficionados siempre nos gusta probar algo nuevo. Cualquiera que quiera probar una hierba que todavía es muy rara y difícil de obtener en este país (al menos cuando está fresca) debe traer a casa una planta llamada cilantro vietnamita (Persicaria odorata). Esta planta de especias es una verdadera rareza. En Asia (su país de origen) la hierba ya está muy extendida. Con nosotros, por otro lado, todavía se considera una característica especial.
¿A qué sabe el cilantro vietnamita?
El cilantro vietnamita tiene un sabor interesante. Sabe a cilantro en una forma más suave y ligeramente a pimienta. Así que los platos obtienen ese cierto algo. Por ejemplo, puedes usarlo para condimentar ensaladas, platos asiáticos o platos de pescado y carne. Solo pruébalo, tal vez le des un gusto. El cultivo también es bastante fácil.
Cultivo de cilantro vietnamita
Ubicación:
La planta, que crece hasta una altura de 50 - 60 cm, proviene originalmente de áreas tropicales y por lo tanto prefiere mucha luz y calor. Un lugar con semisombra también estaría bien. En general, sin embargo, siempre es recomendable plantar el cilantro vietnamita en macetas. Para que pueda estar afuera en el verano e hibernar en la casa durante la estación fría. Después de todo, la planta de especias aromáticas no es resistente.
Cómo cultivarlo:
1Si quieres plantar el cilantro vietnamita en una maceta, lo mejor es utilizar una mezcla preparada para hierbas y verduras como sustrato. Cuando ya no se esperan heladas o estamos en pleno verano, puede colocar la planta de especias en el jardín o en el balcón.
2Entonces es importante que mantengas el cilantro vietnamita uniformemente húmedo. Entonces el suelo no debe secarse. Si le das demasiada agua, entonces eso no es tan malo. El cilantro vietnamita toleraeso.
3Tampoco duele si lo fertilizas de vez en cuando. Al plantar en primavera, por ejemplo, es recomendable trabajar un poco de compost en el suelo. Entonces es recomendable utilizar fertilizante líquido orgánico de abril a septiembre. A continuación, debe administrar esto una vez al mes. En invierno, sin embargo, es suficiente si lo fertilizas cada 8 semanas.
4Cuando llegue el invierno, coloque la planta de especias en un lugar cálido y luminoso de la casa. Solo puede volver a poner el cilantro en el jardín cuando no se esperan más heladas. Un pequeño consejo: pon las macetas en las jardineras del balcón. Se ve muy bien.
Cómo cultivar cilantro vietnamita
Una vez que le das el gusto, por lo general no te cansas del cilantro vietnamita. Por eso siempre es bueno saber cómo aumentarla. Esto en sí mismo es un juego de niños y rápido de hacer. Proceda de la siguiente manera:
Corte esquejes de aproximadamente 5 cm de largo de la hierba y plántelos directamente en un suelo pobre en nutrientes. Luego riegue bien, mantenga caliente y cubra con vellón hasta que se hayan formado raíces. Luego puedes trasplantarlos a macetas más grandes.