Cultivar achicoria es bastante laborioso, pero no difícil. Para disfrutar de la lechuga de invierno rica en vitaminas, todo lo que tienes que hacer es seguir algunas reglas básicas de cultivo.
Casi nunca se ve crecer achicoria en un jardín en estos días. La razón de esto es muy simple: cultivar achicoria requiere un poco de tiempo. Sin embargo, no hay razón para mantener las manos alejadas por completo y prescindir de la achicoria. Solo tienes que tener un poco de paciencia, entonces también funcionará con el cultivo de achicoria. Una vez que lo hayas hecho, seguro que lo dominarás.
Cómo cultivar achicoria correctamente
❶ Preparar suelo:
Cultiva tu achicoria en un lugar parcialmente sombreado o a pleno sol. Cuanta más luz solar reciban las plantas, mejor prosperarán. El suelo debe ser fresco y suelto y proporcionar un suministro adecuado de nutrientes. Al agregar compost fresco antes de sembrar, crea las mejores condiciones para un crecimiento exuberante.
❷ Sembrar achicoria:
Siembra achicoria a mediados o finales de mayo. Mantenga un espacio entre hileras de alrededor de 30 centímetros y una profundidad de siembra de 2 a 3 centímetros. Después de sembrar, humedezca el suelo regularmente, pero no se exceda. Las semillas no deben flotar en agua estancada.
❸ Separación y cuidado de la achicoria:
Alrededor de cuatro semanas después de la siembra, la achicoria es lo suficientemente grande y fuerte como para ser aislada. Puede clasificar los especímenes débiles o enfermizos de inmediato. La distancia entre las plantas sanas debe ser de al menos 10 centímetros. Durante los próximos meses necesitarás regar la achicoria regularmente. Debe evitarse la humedad permanente, así como la sequedad prolongada.
Si ha enriquecido el suelo con compost u otro sustrato rico en nutrientes en primavera, no es absolutamente necesario añadir más fertilizante. En verano, sin embargo, la achicoria está feliz de aceptar un suministro moderado de virutas de cuerno. La harina de cuerno es aún mejor.
❹ Sacar las raíces y dejar:
Arranca las raíces de la tierra en el otoño. Es recomendable proceder por etapas desde mediados de septiembre hasta mediados de noviembre. La ventaja: en invierno puedesCoseche la achicoria durante dos meses completos. Luego, deje las raíces sobre el suelo durante unos días para que los nutrientes tengan tiempo de pasar de las hojas a las raíces. Después de una semana como máximo, corte las hojas con un cuchillo afilado.
❺ Conducir y cosechar achicoria:
Llena un balde o una tina de plástico con tierra de jardín y clava las raíces. Las interfaces de las hojas deben sobresalir un poco por encima. Luego lleve la tina a un lugar completamente oscuro con temperaturas entre 12 y 18°C. Mantenga el sustrato húmedo regularmente durante los próximos 22 a 28 días. Durante este tiempo, las raíces brotarán de nuevo y te proporcionarán la achicoria recién cosechada. Puedes ver cómo se ve todo aquí:
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