Para muchas personas, los dientes de león son malas hierbas. Puedes hacer deliciosos manjares con esta planta. Aquí hay 2 recetas que deberías probar.
Dientes de león: ¿malas hierbas o cultivos de jardín?
Cuando se trata del diente de león, las opiniones a menudo están divididas sobre si se le puede llamar mala hierba o si su utilidad para hacer jarabe o jalea significa que se puede describir como una fruta de jardín. Sobre todo porque este sustituto de la miel de color amarillo brillante estimula positivamente el metabolismo humano y, sobre todo, puede ayudar a aliviar los resfriados severos.
Dientes de león - 2 recetas presentadas
Receta 1 - Jarabe de diente de león
Solo se requieren las cabezas de las flores para la producción del jarabe de diente de león. Estos deben ser cosechados a la luz del sol y por lo tanto bien secados. Luego retire las cabezas de flores del soporte de flores con el mayor cuidado posible.
Ahora hierva 100 gramos de flores de diente de león frescas en aproximadamente 0,75 litros de agua durante unos minutos. Tamice los pétalos del líquido, agregue 1 kilogramo de azúcar morena y sazone con jugo de limón. Luego deje que el líquido continúe hirviendo a fuego lento hasta que tenga una consistencia de jarabe; esto demora entre 45 y 60 minutos. Tan pronto como se formen hilos en el jarabe de diente de león, puede verterlo en frascos esterilizados. Después de enfriar, está listo para comer.
Por cierto: El jarabe de diente de león se puede almacenar en un sótano oscuro y fresco hasta por un año.
Receta 2 - Gelatina de diente de león
Hervir 300 gramos de flores frescas de diente de león en una olla con aproximadamente 1,5 litros de agua durante unos minutos y luego tapar y dejar en remojo durante la noche. A la mañana siguiente debes colar las flores del líquido.
A continuación, puede cocinar una gelatina de sabor dulce con el líquido. Necesitarás un paquete de azúcar para conservas 2:1 (aprox. 1 kilogramo). Incluso puedes probar la gelatina dulce de diente de león con un poco de jugo de limón. Luego, debe llenar la gelatina terminada en frascos de mermelada esterilizados y dejar que se enfríen por completo.