En realidad, las acederas se encuentran principalmente en los prados. Pero también puedes cultivarlo en tu propio jardín. Es fácil.
La acedera es una planta que anteriormente rara vez se encontraba en los jardines alemanes. Sobre todo porque muchos lo ven como una mala hierba. Pero últimamente, más y más jardineros aficionados han descubierto esta hierba picante por sí mismos y la están cultivando en su propio jardín. No es de extrañar, porque la planta, también conocida como acedera de jardín o pradera, no solo es perenne, sino que también le da a muchas ensaladas y sopas un aroma picante y ligeramente ácido con sus hojas.
La acedera no es una mala hierba, sino una verdura sabrosa. En Francia y Bélgica, por ejemplo, la sopa cremosa de acedera es todo un éxito. Así que no lo arrojes al compost en el futuro, sino cultívalo como un vegetal real. Se sorprenderá de los fantásticos platos que se pueden crear con él.
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Siembra de Acedera
» Ubicación:
Encontrará diferentes variedades de acedera en el comercio que son aptas para cultivar en el jardín. Estos difieren no solo en apariencia, sino también en sabor. Si ofreces a todas estas variedades la ubicación ideal y los cuidados óptimos, la acedera no solo crecerá hasta los 100 cm de altura, sino que también obtendrá hojas crujientes de color verde claro y un gran aroma.
Para lograr esto, debes saber que la acedera prefiere un suelo profundo y medio-pesado con un pH inferior a 6. La ubicación puede ser a pleno sol o en sombra parcial, porque la acedera se lleva bien con ambos. En sombra parcial, sin embargo, las hojas de la planta permanecen tiernas por más tiempo.
» Época de siembra:
Es mejor empezar a sembrar las semillas a finales de marzo. Luego se puede cosechar entre junio y septiembre. Pero también es posible sembrar en agosto. Entonces tienes que esperar hasta el próximo año para cosechar.
Importante: Solo coseche las hojas frescas. Debes dejar las hojas del corazón para que se puedan unir nuevas hojas.
»Cómo plantar la acedera:
Un arreglo en hileras es ideal para el cultivo. Lo mejor es elegir una distancia de 30 a 40 cm entre las filas individuales y repartir alrededor de 50 granos por metro. Luego presione los granos aproximadamente medio centímetro de profundidad en el suelo.
Dependiendo del clima, tardará entre una y tres semanas en germinar. Una vez que las plántulas hayan echado sus primeras hojas, puede separarlas dentro de las filas.
Cuidado con la acedera
» Quitar brotes florales:
Básicamente, la acedera es muy fácil de cuidar. Sin embargo, es aconsejable eliminar regularmente los brotes en flor para estimular la formación de hojas y el crecimiento. Solo le cuestan energía a las plantas innecesariamente.
Asegúrate de mantener siempre la tierra agradable y uniformemente húmeda. También se recomienda un suministro de hummus. Sin embargo, el fertilizante adicional generalmente no es necesario porque la acedera no es un alimentador pesado. Sin embargo, si desea obtener una cosecha particularmente rica, debe dar nitrógeno a la planta una vez al mes.
» Enfermedades y Plagas:
La acedera no es tan susceptible a enfermedades y plagas. Solo el escarabajo de la hoja del muelle puede causarle problemas ocasionalmente. Pero ese es raramente el caso.