Cocinar verduras en realidad no es ciencia espacial, lo mismo ocurre con las zanahorias. Sin embargo, debe prestar atención a algunos puntos importantes para que se conserven los valiosos ingredientes.
Las zanahorias son extremadamente populares entre jóvenes y mayores. No solo son fáciles de plantar en el jardín, también son fáciles de preparar en la cocina. Sin mucha fanfarria y aún así simplemente delicioso.
Es importante saber que prepara las zanahorias correctamente para que se conserven los valiosos ingredientes. Sobre todo, las vitaminas A y E hacen de las zanahorias una verdura muy saludable, estas no deben perderse durante la cocción, por lo que la preparación debe ser lo más suave posible.
Estos son algunos consejos para tener en cuenta al cocinar zanahorias.
Consejos para cocinar suavemente las zanahorias
Las zanahorias son, por supuesto, las más saludables cuando se comen crudas, de eso no hay duda. Por lo tanto, con la mayor frecuencia posible, debe evitar cocinar y disfrutar de las zanahorias en forma de ensalada o exprimiéndolas para hacer un jugo. Sin embargo, si quiere cocinar las zanahorias, use la menor cantidad de agua posible a menos que quiera hacer sopa de zanahoria.
Antes de cocinar, siempre debe fregar bien las verduras con agua corriente con un cepillo y luego pelar las zanahorias con un pelador de verduras. Ahora puedes cortar las zanahorias en palitos, cubos o rodajas, también puedes preparar zanahorias pequeñas de una sola pieza.
» Consejo: Las piezas no deben ser demasiado grandes para cocinar, porque entonces el tiempo de preparación será más largo
Métodos de preparación de zanahorias
» Consejo 1: 
Las zanahorias no deben hervirse en agua en absoluto. Lo mejor es utilizar siempre un colador especial para la cacerola. Solo entra muy poca agua en la olla, las verduras en el colador no tocan la superficie del agua. Las zanahorias solo se cuecen al vapor, por lo que la tapa de la cacerola permanece cerrada todo el tiempo.
» Consejo 2:
Alternativamente, puede derretir un poco de mantequilla en una cacerola y agregar un poco de azúcar, luego las zanahorias se caramelizarán. Luego agregue muy poca agua o caldo de verduras y cocine las zanahorias durante unos 10 minutos.minutos. Deben permanecer bastante firmes al morder. A continuación, las verduras se pueden sazonar con un poco de sal, pimienta y perejil fresco.
» Consejo 3:
Otro método es prepararlo con cebolla y crema. Las cebollas se pican finamente y se s altean en mantequilla derretida en una cacerola hasta que estén doradas. Las zanahorias cortadas se colocan en una olla y se vierten con agua hirviendo. Deben remojarse durante cinco minutos. Luego se vierte el agua y las zanahorias van a la olla con las cebollas. Agregue un poco de agua y cocine a fuego medio durante siete minutos. Luego sazone con sal y pimienta y agregue un poco de crema, luego cocine a fuego lento durante otros cuatro minutos.