La col rizada de mar (Crambe), también conocida como repollo de playa y col rizada de mar, es una verdura bastante rara, pero también puedes cultivarla en tu jardín.
La col rizada marina (Crambe) es una planta útil y con bonitas flores, pero se ha vuelto rara y es una especie protegida. La col rizada marina o col rizada costera (Crambe maritima) prefiere suelos salinos en las inmediaciones de la costa. Como una planta poco exigente y de fácil cuidado que incluso se puede comer, la col rizada marina también es popular en el jardín de la casa. Hay algunas cosas a tener en cuenta al cultivar y cosechar.
Col rizada - Origen
La col rizada marina salvaje (col rizada de playa) es originaria de las costas del norte y oeste de Europa. Solía haber mucha col rizada en los mares del Norte y Báltico, que se cosechaba allí y se usaba como alimento para animales. El repollo de mar también se ha encontrado en la costa del Mar Negro oa lo largo de la costa atlántica. Debido a su preferencia por el suelo salado en las regiones costeras áridas, la col rizada crece casi sin rival. Sin embargo, las existencias han disminuido rápidamente y es posible que ya no se recolecten plantas silvestres en las costas alemanas.
| Col rizada (Crambe) | |
|---|---|
| Crecimiento: | Troncos de flores erguidos que forman matas |
| Crecimiento: | 30 - 75cm |
| Crecimiento: | 40 - 80cm |
| Suministros para plantas: | 3 a 5 piezas por m², distancia de plantación de aproximadamente 55 cm |
| Ubicación: | Dom |
| Planta: | seco a fresco, bajo en humus, rico en nutrientes, rico en piedras, minerales |
Col rizada en el jardín: el lugar ideal
Aunque prefiere suelos salinos, la col rizada marina no solo crece en la costa. Se debe elegir un lugar soleado en el jardín.
» Nota: A la col rizada no le gustan las plantas vecinas y prefiere estar sola.
Un lugar ventilado y lo más libre posible permite que la planta crucífera prospere lejos de los mares del Norte y Báltico.
Col rizada: elige el sustrato adecuado
Hay que encontrar un sustrato arenoso y especialmente aireado para la col rizada marina. La verdura poco exigente también crece en suelo arcilloso pedregoso. Sin embargo, estos deben trabajarse y aflojarse regularmente. En elAl cultivar el suelo, es beneficioso trabajar regularmente con un poco de estiércol. El estiércol viejo ya se puede aplicar en otoño y luego sirve como protección de invierno. En la primavera, el estiércol se incorpora al suelo.
Plantar col rizada - paso a paso
La col rizada se puede plantar directamente, pero también se puede sembrar. Las semillas pueden estar en lugares protegidos directamente en el suelo en marzo. Sin embargo, crecer en el alféizar de la ventana
. es una ventaja.
Proceder de la siguiente manera para la siembra:
- Llene las macetas con tierra para macetas
- Remoje las semillas en agua durante un día
- Empuje las semillas unos dos centímetros en el suelo
- Coloca la maceta en un lugar luminoso pero no a pleno sol
- Mantener las semillas húmedas
- Esperar la germinación
» Nota: Las semillas deben utilizarse lo más rápido posible y no conservarse durante demasiado tiempo. Después del almacenamiento durante el invierno, la germinación se reduce significativamente.
La col rizada se planta a unos 50 cm de distancia. Las plantas jóvenes toleran una posición soleada, pero deben regarse con regularidad.
En el jardín de la casa, la col rizada probablemente será inferior a sus representantes silvestres junto al mar en términos de crecimiento y floración, pero puede convertirse en una planta majestuosa si se cuida de manera apropiada para su especie.
Regar adecuadamente la col rizada de mar
Las plantas jóvenes necesitan agua regularmente. Menos es más, porque las plantas no toleran el encharcamiento. Después de un año, las raíces han crecido tan bien que la col rizada del mar costero se abastece de agua. El riego se puede reducir y realizar solo cuando sea necesario.
Fertiliza la col rizada correctamente
Como ya se mencionó, el estiércol debe mezclarse cuando se procesa el suelo. Esto se puede repetir anualmente en primavera u otoño. Si desea cosechar col rizada con regularidad, debe tener en cuenta el mayor requerimiento de nutrientes de la planta y fertilizar regularmente con fertilizante a largo plazo.
Los consejos de plantación y cuidado más importantes de un vistazo
| Ocupación | ¿Qué importa? |
| Seleccionar ubicación | + sol + aireado + posición única |
| Preparar el terreno | + arenoso + suelto + profundo |
| Plantar col rizada | + distancia de siembra 30 centímetros + preferir semillas en interior + ubicación soleada |
| Riega la col rizada del mar | + regar con más frecuencia después de plantar + regar regularmente el primer año + evitar el encharcamiento + regar las plantas adultas solo esporádicamente y regar después un largo periodo de sequía |
| Fertilizar la col rizada de mar | + incorporar estiércol viejo al suelo + utilizar fertilizante orgánico de liberación lenta |
Diferentes tipos de kale marino
El género Crambe incluye casi 40 especies diferentes. 10 representantes son nativos de Europa. Solo la col rizada nativa de Europa, la col rizada costera (Crambe maritima), y la col rizada hispánica (Crambe hispanica) de África son adecuadas como plantas útiles.
La col rizada cultivada hasta ahora ha sido una rareza. Sin embargo, ya se han hecho intentos en Francia, América del Norte, Gran Bretaña y los Países Bajos.
Surgieron las siguientes razas:
- Blanco marfil
- Lirio Blanco
- Ordinario con punta rosa
Aquí no hay diferencias en la cosecha y el uso. Solo hay diferencias en el color del follaje y, por lo tanto, en el valor ornamental de las variedades individuales.
Propagar col rizada marina
La propagación por semilla ya se ha descrito, pero no es realmente fiable porque las semillas más viejas a menudo ya no germinan.
Más fácil de hacer es Propagación por esquejes de raíces. El requisito previo para esto es que ya tenga una planta, o conozca a alguien que le dé un pedazo de raíz.
Las secciones de raíz se pueden separar en otoño. La longitud debe ser de unos 10 cm. Durante el invierno, las partes de la raíz se llevan a la bodega y almacenadas en arena húmeda. En unas pocas semanas, las secciones comenzarán a enraizar. En primavera las secciones enraizadas se pueden plantar al aire libre.
Detección de enfermedades y plagas en la col rizada marina
La col rizada rara vez es atacada por enfermedades o plagas. Sin embargo, las hojas son un alimento encontrado para los caracoles. Si las plantas son demasiado densas o si se usa el agua incorrecta, la col rizada se pudrirá rápidamente.
Blanqueo y recolección de la col rizada marina
Visualmente hablando, la col rizada es una planta con hojas muy firmes y gruesas. Si quieres cosechar y comer col rizada de mar, tienes que usar un pequeño truco. Si la planta se ve privada de luz, brotes jóvenes y tiernos.ser cosechado.
Los jardineros aficionados pueden comenzar a blanquear después del segundo año. Se pueden utilizar macetas o baldes pequeños.
» Consejo: En el caso de las macetas, el orificio inferior debe taparse para evitar que la luz llegue a la planta.
Los contenedores ya se pueden colocar sobre las plantas a fines del invierno. Sin luz, los tallos crecen más fuertes. Las hojas, por otro lado, parecen pequeñas y delicadas. Los tallos se cortan por encima de la base y sin dañar los cogollos. Puede cortar dos veces a intervalos de cuatro a cinco semanas. A continuación, se retira la cubierta y las plantas siguen creciendo como de costumbre.
Prepara col rizada de mar
Los brotes no solo recuerdan visualmente a los espárragos, sino que también se pueden preparar de forma similar. Pero las hojas también son buenas para comer. Se cuecen al vapor y se pueden servir como acompañamiento de pescados o carnes.
» Nota: La col rizada tiene una vida útil corta después de la cosecha. El almacenamiento en el frigorífico es posible durante un máximo de tres días.
Col rizada marina de invierno
En el otoño, las hojas de col rizada mueren y se eliminan. La planta en sí es resistente. Una cubierta de follaje puede proteger contra heladas severas.