Los tomates son muy populares entre jóvenes y mayores. Se pueden procesar de muchas maneras y también son extremadamente saludables. Pero, ¿qué hace que el tomate sea tan saludable?
Los tomates son muy populares entre los alemanes. Consumimos un estimado de 12 kg por año y per cápita. Sobre todo, impresiona por las muchas formas en que se puede preparar.
Porque no importa si lo comes crudo, lo usas en salsas o lo asas a la parrilla, siempre sabe bien.
¿Qué hay en los tomates?
| Datos nutricionales | por 100g |
| Energía (kilocalorías / kilojulios) | 950 mg |
| Sal | 8 mg |
| Fibra | 1,300mg |
| Unidades de pan | 0.22 BE |
| Carbohidratos de los cuales azúcares de los cuales almidones | 2600 mg 2520 mg 80 mg |
| Grasas de las cuales ácidos grasos saturados de las cuales ácidos grasos monoinsaturados de las cuales ácidos grasos poliinsaturados de las cuales glicerol y lipoides | 210 mg 38 mg 26 mg 103 mg 43 mg |
Los tomates no solo saben muy bien, sino que contienen más del 90 por ciento de agua y, por lo tanto, son muy bajos en calorías. Además, los tomates con 19 mg de vitamina C también son auténticas bombas vitamínicas. Además de otras vitaminas importantes, también contienen valiosos minerales y oligoelementos:
| Vitaminas por 100g | |
|---|---|
| Vitamina A (betacaroteno) | 593 microgramos |
| Vitamina E | 800 microgramos |
| Vitamina B1 | 57 microgramos |
| Vitamina B2 | 35 microgramos |
| Vitamina B6 | 100 microgramos |
| Vitamina B9 (ácido fólico) | 33 microgramos |
| Vitamina C | 19,255 microgramos |
| Oligoelementos por 100g | |
| Potasio | 235 mg |
| Sodio | 3 mg |
| Calcio | 9 microgramos |
| Magnesio | 11 mg |
| Fósforo | 22g |
| Azufre | 11 mg |
| Cloruro | 30mg |
| Oligoelementos por 100g | |
| hierro | 316 microgramos |
| Zinc | 85 microgramos |
| Cobre | 57 microgramos |
| Manganeso | 108 microgramos |
| Fluoruro | 24 microgramos |
| yoduro | 1,1 microgramos |
Efecto en la salud
El tomate tiene multitud de efectos positivos para nuestra salud. Por ejemplo, depura el organismo y contribuye al drenaje. También se dice que estimula la digestión y reduce los niveles de colesterol.
Las numerosas vitaminas que contiene, sobre todo la vitamina C, pueden ayudar a fortalecer el sistema inmunitario. Además, su consumo puede prevenir el cáncer. Porque el pigmento vegetal caroteno licopeno actúa como un fuerte antioxidante y neutraliza los radicales libres que dañarían las propias células del cuerpo.