La achicoria con sus flores azules se puede encontrar a menudo a lo largo de las carreteras. Pero la popular planta medicinal también se puede conservar en el jardín. El requisito previo es la ubicación correcta.
La achicoria (Cichorium intybus var. intybus) no es solo la flor del año 2009, que se conoce desde 1753, sino también una popular planta medicinal que se puede encontrar a lo largo de muchas carreteras. De ahí el nombre de la achicoria. Después de todo, la planta robusta, que no es muy susceptible a enfermedades o plagas, parece estar esperando a la gente que camina por el camino. Con sus flores de color azul brillante, la planta alcanza una altura de más de un metro. Las hojas de la versátil planta recuerdan al diente de león. Como resultado, no se puede descartar la confusión, especialmente en la etapa de planta joven.
La planta perenne nativa, también conocida como achicoria, también es conocida por ser un imán para las abejas. Entonces hay un ajetreo y un bullicio salvajes en su propio jardín. La planta medicinal y medicinal es también una planta cultivada muy antigua que apenas ha perdido su popularidad. En el pasado, incluso se añadían algunos componentes vegetales a los granos de café para proporcionarles un aroma especial.
El uso de la achicoria como planta medicinal
La achicoria es tan popular como planta medicinal debido a sus usos extremadamente versátiles. Por ejemplo, la achicoria común se comercializa como sustituto del almidón para todos los diabéticos. Pero incluso con eczema y enfermedades de la piel, la planta promete alivio de forma puramente natural. La achicoria también se usaba comúnmente en el pasado para purificar los siguientes órganos:
- Bale
- riñones
- Hígado
- Bazo
Además, la planta cultivada, que pertenece al género Asteraceae, también es buena para la mente. Después de todo, se dice que la planta vegetal y medicinal tiene un efecto reductor del estrés, así como un efecto psicorelajante y sedante. En la industria farmacéutica, varios ingredientes de la achicoria todavía se utilizan hoy en día, tanto para uso interno como medicinal.también para uso externo. No solo se conocen recetas de hierbas medicinales para diabéticos, sino también para los siguientes cuadros clínicos:
- Anemia
- Pérdida de apetito
- Infecciones oculares
- Astenia
- Ictericia
- Piel - por ejemplo eccema
- Gota
- Reumatismo
- Trastornos metabólicos
- para problemas en el área del páncreas
- Estreñimiento
Debido a que es una hierba silvestre que también se puede comer, la achicoria se usaba en el pasado para curar la salud en primavera, entre otras cosas.
Componentes importantes de la achicoria
Para comprender la importancia de la achicoria como planta medicinal y en la cocina local, eche un vistazo a la lista de algunos de los ingredientes especiales de esta planta no venenosa, que se encuentra principalmente en los bordes de las carreteras, en campos y en las orillas de los ríos y los terraplenes del ferrocarril se pueden encontrar en. Estos son los siguientes:
- hierro
- ácido fólico
- colina
- Sustancias amargas
- Zinc
- Vitaminas B y C
- Selenio
- Inulina
- taninos/ -ácido
- Potasio
- Inbytin
- Resina
- Peteín
- Manano
- Lacoulin
- azúcar
- Aceite esencial
- Sales de potasio
Si desea recolectar achicoria para uso como planta medicinal o en la cocina, lo cual es posible al aire libre sin ningún problema, debe recolectar la hierba de junio a septiembre. Las flores, por otro lado, se recolectan mejor de julio a septiembre, mientras que el siguiente período de recolección para las raíces de achicoria es ideal:
- Marzo
- abril
- octubre
- Noviembre
Leyendas y rumores: una planta muy especial
La gente ha contado muchas historias sobre la achicoria común en el pasado. De la planta se decía, por ejemplo, que esta planta sería una virgen que se había transformado en planta. Mientras que el amado de la virgen lamentablemente tuvo que perder la vida en la guerra, la joven simplemente no quiso aceptar este destino. Por esta razón, se convirtió en una achicoria: con sus hermosos ojos azules, pudo esperar a su amado al costado del camino a partir de ese momento y, lamentablemente, todavía está esperando allí hoy.
Si bien se dice que la virgen deseaba expresamente ser transformada en achicoria, hay otra leyenda que describe a esta planta como una verdadera planta de la suerte. Sobre todo, la hierba medicinal puede ayudar a la suerte del cazador y a suMejora significativamente la precisión. Sin embargo, se debe realizar un cierto ritual para lograr el efecto deseado. Este ritual debe tener lugar el día de San Jacobo, es decir, el 25 de julio. En este día, los cazadores deben desenterrar la Achicoria común con la ayuda de una pieza de oro del suelo. Luego deben tomar el rizoma y guardarlo con ellos a partir de ese momento como un amuleto de buena suerte.
Nombres populares para las achicorias
Debido a que es una planta legendaria, no sorprende que la achicoria sea conocida por muchos nombres comunes. Estos incluyen:
- Leche de conejo
- Cardo azul
- Guardián del agua
- Irenhart
- Perro corriendo
- Zigori
- Hartmann
- Rauher Heinrich
- Endifi salvaje
- Zichori
- Flor gitana
- Baliza
- Hierba de café
- Cable solar
- Pobre pecadora Flor
- Girasol
Otras características especiales de la achicoria
Pero no son solo las leyendas que rodean a la achicoria las que hacen que la planta sea tan especial. Más bien, la hierba medicinal también muestra un comportamiento muy especial que fascina a muchos observadores. Mientras que las flores se abren temprano en la mañana para brillar en todo su esplendor azul, finalmente se cierran nuevamente en las primeras horas de la tarde. Esto suele suceder alrededor de las 3:00 p. m., cuando la planta se "va a la cama". El clima nublado puede incluso hacer que la planta cierre sus flores incluso antes, ocultando toda su belleza al espectador.
La achicoria no solo es visualmente atractiva, sino que también esta obstinación de la planta la convierte en un verdadero punto de atracción en un jardín de pasatiempos. Además, la achicoria puede incluso transformarse en una sabrosa ensalada salvaje y se ha demostrado que es extremadamente apta para las abejas.
En cierto modo, la achicoria puede verse como el arquetipo de conocidas variedades de lechuga de invierno como la achicoria, el pan de azúcar o la achicoria, ya que estas plantas están muy relacionadas. Esto también se aplica a la ensalada de achicoria y escarola. La achicoria incluso se puede utilizar como sustituto de las espinacas en salsas y sopas. Dado que las hojas de achicoria a veces tienen un sabor bastante amargo, es lógico que se sumerjan en agua durante varias horas, ya que luego pierden las sustancias amargas, lo que tiene un efecto positivo en el sabor.
Si desentierras la achicoria a fines del verano, puedes secar la planta y ponerla en elMoler la condición a un polvo grueso. Luego se debe asar en una sartén. Solo entonces se puede preparar el polvo con agua caliente para preparar una bebida sabrosa que algunos jardineros aficionados incluso pueden recordar de sus abuelas. Luego también se habla del llamado café de achicoria, una especie de café local para gente pobre.
Acerca del crecimiento de la achicoria
La achicoria se utiliza mejor en espacios amplios y abiertos, aunque también se puede utilizar como planta perenne para un solo lecho. Una distancia de plantación de unos 55 centímetros tiene sentido. Esto corresponde a una distribución de tres a cinco plantas sobre una superficie de un metro cuadrado. Con su crecimiento en forma de roseta, la achicoria común puede alcanzar una altura de alrededor de 60 a 100 centímetros. El ancho de la planta asciende a unos buenos 50 a 60 centímetros. Las flores simples suelen ser de color azul claro y tienen una forma radiante.
Con un tamaño de menos de cinco centímetros, las flores también son bastante pequeñas. El período de floración de la achicoria se extiende de julio a septiembre, por lo que la planta ciertamente no pertenece al grupo de las que florecen temprano en su propio jardín. Como ya se mencionó, las hojas se parecen a las del diente de león. En otoño, la planta muda las hojas opacas y gruesas como un follaje verde oscuro.
¿Qué lugar prefiere la achicoria?
A esta planta perenne silvestre autóctona le gusta la tierra fresca o seca y, por lo tanto, debe protegerse del encharcamiento. Además, el suelo debe ser suficientemente rico en nutrientes, rico en humus y de franco a arenoso. La achicoria también prefiere el sol cuando se usa al aire libre de la siguiente manera:
- en la cama
- en el jardín de hierbas
- al aire libre
Aunque la achicoria es en realidad una planta de buen tiempo, se adapta comparativamente bien a condiciones extremas. Cuanto mayor sea el contenido de nutrientes del suelo, mayor será el brote de achicoria. Un lecho ligeramente alcalino con un valor de pH de 6,5 a 7 atrae a la achicoria. Las raíces largas y fuertes de la planta perenne, resistente y perenne prosperan allí.
Encuentre la planta adecuada para la achicoria
A la achicoria le va muy bien en un macizo con una mezcla de plantas perennes medianas y altas. Los socios de plantación que prefieren una ubicación similar a la planta medicinal son los más recomendados. Este es el caso, por ejemplo, de estas plantas:
- Hierba de San Juan (amarilla)
- Origanum (rosa)
- zanahoria silvestre (blanca)
- Cabiosis mala hierba (púrpura)
- Mallows (rosa)
Si estas plantas asociadas se combinan entre sí, se asegura una magnífica variedad de colores en su propio jardín.
Multiplica la achicoria y distribúyela en tu propio jardín
Gracias a la auto-siembra, la achicoria se propaga aún más en su propio jardín de lo que le gustaría a uno u otro jardinero aficionado. Dado que los gérmenes de achicoria son los llamados gérmenes oscuros y cálidos, solo se recomienda sembrar en su propio jardín a partir de abril o mayo.
Si la achicoria se va a plantar en el jardín como una planta joven, es mejor hacerlo en primavera. Los viveros de plantas perennes y silvestres en particular se han especializado en ofrecer achicoria como plantas jóvenes y como semillas. Sin embargo, no se recomienda simplemente desenterrar achicoria de la naturaleza y plantarla en su propio jardín.
Se puede usar un fertilizante orgánico completo específicamente para asegurar que la achicoria prospere particularmente bien en el jardín. Pero el compost que se ha mezclado con suficientes virutas de cuerno también se puede usar para fertilizar la planta. Lo mismo se aplica incluso al estiércol de caballo si debe estar disponible.