Zucchini se puede disfrutar durante todo el año. ¿Como? Simplemente congelando las deliciosas verduras. Esta bien. Solo hay algunas cosas a considerar.
Los calabacines están en temporada entre julio y octubre. Durante este tiempo puedes disfrutar de las deliciosas verduras en todas sus variantes. ¿Qué tal un pesto de calabacín, por ejemplo? Es fácil de preparar y sabe delicioso con pan o con pasta.
Si te encantan los calabacines y no quieres pasar sin ellos el resto del año, también puedes congelar tus calabacines frescos en verano, tanto crudos como cocidos. Incluso si algunos no pueden imaginarlo debido al alto contenido de agua, en realidad funciona. Solo tienes que prestar atención a algunas cosas.
Congela los calabacines sin problemas
➲ Calabacines ya procesados
¿Cocinaste mucho en el verano para procesar el calabacín? Estupendo. Pero no tienes que comer calabacines todos los días durante semanas. En algún momento simplemente ya no sabe bien. Simplemente puede colocar platos preparados, como calabacines rellenos o sopa de calabacín, en recipientes o bolsas para congelar y congelarlos.
Es mejor etiquetar las latas con el contenido y la fecha de congelación. Para que sepa exactamente cuándo tiene que usar la comida a más tardar.
Los platos de calabacín se pueden congelar entre 4 y 6 meses.
➲ Congelación de calabacín crudo
Picar y preparar calabacines todos los días en verano no tiene por qué ser así. También puedes congelar las verduras crudas. Pero solo debes usar frutas pequeñas para esto. Los calabacines más grandes tienen la desventaja de que contienen mucha agua. Después de descongelarlos, a menudo quedan muy blandos. Todavía puedes usarlos, por ejemplo, como sopa.
❶ Cortar los calabacines pequeños en trozos medianos antes de congelarlos, salarlos un poco y dejar reposar unos minutos. Esto escurrirá un poco el calabacín. Luego simplemente vierta el exceso de líquido.
❷ Ahora simplemente coloque los cubos de calabacín en una bolsa para congelar y luego póngalos en el congelador. Anote la fecha y el contenido aquí también. En el estado crudoel calabacín se puede conservar un máximo de 12 meses.