Las zanahorias duran más tiempo si las almacenas adecuadamente. Sin embargo, puede encontrar aquí lo que debe tener en cuenta al almacenar zanahorias.
Acabas de ir de compras y compraste zanahorias y después de unos días se ven arrugadas y tienen manchas marrones. ¡Molesto!
Especialmente en el supermercado nunca se sabe cuánto tiempo han estado las zanahorias y si se han almacenado correctamente hasta el momento. Por supuesto, es extremadamente importante que preste atención al estado de las zanahorias cuando las compre. Si ya tiene manchas pequeñas, es mejor dejarlas donde están.
Además, no todas las verduras son iguales. Las zanahorias deben almacenarse de manera diferente a las papas y las cebollas, por ejemplo. Así que aquí hay 4 consejos para almacenar las zanahorias correctamente.
Consejo 1: salir de la caja
Las zanahorias generalmente se compran en una bandeja de plástico que todavía está envuelta en papel de aluminio. El plástico siempre te hace sudar, incluso si hay agujeros en el fondo del recipiente.
Entonces, lo primero que debe hacer después de la compra es liberar las zanahorias de su empaque. Solo quitar la lámina no es suficiente. Las verduras deben retirarse por completo de la bandeja o bolsa.
» Con las zanahorias en manojo, debe quitar inmediatamente la parte verde, no es necesaria de todos modos y conduce a un deterioro más rápido.
Consejo 2: Conservar en el frigorífico
Todo el mundo tiene una nevera en casa, así que esta es la forma más común de almacenar zanahorias. Los bulbos se pueden guardar en el refrigerador hasta por 10 días. Las zanahorias encuentran su lugar en el cajón de las verduras porque allí las temperaturas son ideales.
Para que los tubérculos no se sequen, puede envolverlos previamente en un paño de cocina húmedo, como suele hacerse con los espárragos.
» Nunca almacene las zanahorias junto a peras, manzanas o tomates maduros, ya que esto puede provocar un sabor amargo. Por cierto, puedes guardar las zanahorias en una caja de plástico en el refrigerador, pero coloca toallas de papel entre ellas para evitar que se forme moho.
Consejo 3: Almacenamiento en el sótano
Si tienes un sótano, también puedes guardar las zanahorias allí. solo necesitasuna caja de madera y un poco de arena normal (¡no tierra vegetal rica en nutrientes!). Se llena la caja con una capa de arena como base, seguida de una capa de zanahorias, luego se vuelve a lijar, siempre alternando. Esta es la forma ideal de obtener zanahorias durante el invierno.
» Si desea almacenar zanahorias agrupadas de esta manera, definitivamente debe quitar primero la parte verde. Esto elimina la humedad de las verduras.
Consejo 4: conservación al baño maría
La última variante, el almacenamiento en un baño de agua, es bastante desconocida. Este método inusual evita que las zanahorias se sequen.
Las zanahorias lavadas se colocan en un recipiente de plástico con tapa. Luego llene con agua fría para que las verduras estén completamente cubiertas. Luego se pone la tapa y el recipiente en la heladera. Debes cambiar el agua al menos cada cinco días, luego las zanahorias se conservarán hasta por dos semanas.
Consejo final: las zanahorias solo duran más si las congelas. Más sobre esto en el artículo Congelar zanahorias.