El comino negro es una de las especies exóticas de los huertos privados, pero se puede cultivar allí sin problemas. Pero ten cuidado: ¡las malas hierbas están rampantes!
Además de los tipos conocidos de frutas y verduras, como cerezas, ciruelas, zanahorias o lechugas en todas sus variantes, los jardineros aficionados plantan cada vez más hierbas aromáticas en sus huertos familiares. Una de las razones de esto son sin duda los programas de cocina que actualmente están en auge en la televisión, que han vuelto a popularizar los condimentos con hierbas. Pero la actitud hacia la nutrición también ha cambiado, hoy en día la gente come de forma más consciente, a menudo incluso vegetariana o vegana.
El verdadero comino negro (Nigella sativa), llamado comino negro para abreviar, proviene de la región oriental. La planta se ha utilizado allí durante más de 2000 años como planta medicinal y especia. El hecho de que el comino negro, Nigella sativa en latín, ahora sea conocido en todo el mundo probablemente también se deba a un dicho de Mahoma: "El comino negro cura todas las enfermedades, pero no ayuda contra la muerte". Además del sabor, son sobre todo los efectos de gran alcance para la salud del comino negro lo que hace que la planta sea tan popular. Además de las semillas puras, la planta también se usa como aceite o té. Se dice que alivia el asma, los problemas digestivos, la presión arterial alta y muchas otras enfermedades. La guía completa en schwarzkummeloel360.net muestra todas las facetas del remedio universal.
Información general sobre el comino negro
El comino negro es una planta anual que pertenece a la familia de los ranúnculos. Tiene flores blancas y azules y mide entre 30 y 60 cm de altura. Las hojas son pinnadas (dispuestas en dos filas a lo largo del huso de la hoja) y el tallo puede ramificarse de forma múltiple. La valiosa semilla está en las cápsulas, que se parece mucho a la amapola. Estas cubiertas de semillas surgen de las flores en forma de estrella. Aunque su nombre lo sugiera, el comino negro no tiene nada en común con la alcaravea o el comino, ni en apariencia ni en sabor. El sabor recuerda más al sésamo.
Atención al comprar semillas de comino negro
Puedes conseguirSemillas de comino negro en el centro de jardinería o en la ferretería, pero deberías echar un vistazo muy de cerca aquí. La "Jungfer im Grünen" (Nigella damascena), también una planta de jardín anual de la familiade la familia de los ranúnculos, se parece mucho al comino negro.
Cultivo de comino negro: condiciones del suelo
Ahora los jardineros aficionados se regocijarán, porque el comino negro no exige mucho del suelo. Como es una planta silvestre, no es necesario prefertilizar el suelo, pero se debe evitar el encharcamiento. Un suelo de jardín rico en humus es ideal. Lea también: Medidas de mejora del suelo en native-plants.de.
¿Cuándo y cómo se realiza la siembra?
El comino negro se siembra en primavera, más precisamente de marzo a abril, pero no más tarde de mayo. Es importante recordar que el comino negro es una hierba silvestre y se multiplicará en consecuencia. Para evitar que la maleza se propague por todo el jardín y más allá, elija un lugar donde pueda contener bien el crecimiento.
Todas las instrucciones de siembra de un vistazo
- Siembra: Marzo - Mayo
- Lugar de plantación: soleado
- Tierra al sembrar: suelta, no fertilizar
- Profundidad de semilla: 1 - 2 cm
- Distancia de plantación: 25 cm
- Distancia entre hileras: 30 cm
- Período de germinación: 2 - 3 semanas
- Riego: moderado
- Crecimiento: 30 - 60 cm (según variedad)
- Período de floración: junio - julio
- Tiempo de cosecha: Septiembre
Cosechar comino negro
Se puede saber si la planta está lista para la cosecha por el hecho de que muere lentamente desde abajo y las cápsulas de la fruta se vuelven marrones. Para probar, simplemente abra una cápsula. Las semillas maduras de comino negro tienen forma de gota, tienen un color negro mate y un olor a anís. Extender sobre un paño para que se seque.
Uso de semilla negra
Como se mencionó anteriormente, el comino negro es particularmente conocido como planta medicinal. El aceite que se obtiene de ella se puede utilizar externamente, por ejemplo para problemas de la piel. Sin embargo, se usa con más frecuencia en la cocina, ya que se dice que tiene muchos efectos beneficiosos para la salud. Se dice que el comino negro ayuda a quemar grasa, reducir el colesterol y mucho más.
El sabor de la semilla en sí recuerda al sésamo y, por lo tanto, tiene un sabor delicioso en el pan, con queso, en una ensalada y mezclado con quark. El comino negro es mejor conocido en varios bares turcos, donde puedes encontrar lo exótico en pan plano.