La ortiga no solo es buena para la deshidratación, también sabe muy bien. Prueba nuestras recetas con ortiga.
Las ortigas, como muchas otras plantas, se consideran malas hierbas, razón por la cual muchas personas luchan contra las ortigas. Aunque las plantas jóvenes de ortiga en particular se pueden usar de manera óptima como un alimento extremadamente saludable. Es por eso que nos gustaría presentarle varias recetas de ortiga en este punto. Pero antes de hacer eso, primero debe aprender cómo cosechar correctamente las ortigas.
Cosechar ortigas correctamente
En general, siempre debe cosechar hojas de ortiga jóvenes y recién brotadas de los bordes que a menudo se expanden rápidamente. Luego lave bien estas hojas, escúrralas en un colador y luego pruebe una de las siguientes ideas de recetas.
5 deliciosas recetas con ortiga presentadas
Receta 1 - Ensalada de ortiga:
Las tiernas hojas de ortiga generalmente se usan como una deliciosa adición a un colorido plato de ensalada. Servido con un aderezo convencional para ensaladas a base de vinagre y aceite, refinado con jugo de limón y hierbas aromáticas. Estos pocos ingredientes son suficientes para crear una ensalada sana y sabrosa.
Una ensalada de ortiga también sabe muy bien con un aderezo de crema o de yogur.
Receta 2 - Té de ortiga:
Para el té de ortiga, primero hay que secar las hojas finas (lo que significa que se pueden almacenar durante mucho tiempo) y luego verter agua caliente sobre ellas. A continuación, puede dejar reposar el té durante tres minutos como desee y posiblemente endulzarlo con azúcar.
Receta 3 - Espinacas con ortiga:
La espinaca con ortiga también tiene un sabor realmente delicioso. Al hacer espinacas con ortiga, asegúrese de quitar los pecíolos sólidos antes de cocinar. A continuación, ponga a hervir agua en una olla, añada las hojas sueltas y deje que todo hierva a fuego lento durante unos 15 minutos.
Después de la cocción, es necesario colar las hojas con la ayuda de un colador, ponerlas en una sartén con mantequilla derretida y salarlas ligeramente. Dependiendo deTambién puede agregar una cebolla finamente picada a las espinacas al gusto.
Hervir las espinacas durante otros 15 minutos mientras revuelves constantemente y refinar con un poco de crema fresca justo antes de servir. ¡Sabe realmente delicioso!
Receta 4 - Pesto de ortiga:
También puedes hacer un pesto muy sabroso con ortigas. No es difícil en absoluto. Solo haz lo siguiente:
En primer lugar, debes lavar las hojas de ortiga y secarlas. A continuación, tuesta los piñones en una sartén, pica los dientes de ajo (según tu gusto) y trocea el queso parmesano. Ahora ponga todo junto con sal marina en un mortero y machaque todo hasta que se forme una masa blanda. Luego pon esto en un vaso pequeño y llénalo con aceite hasta obtener una pasta cremosa agradable.
Receta 5 - Sopa de ortiga:
En muchos restaurantes gourmet, el menú de temporada a menudo se enriquece con sopa de ortiga. Esto a menudo consiste solo en una mezcla de hojas de ortiga y papas, que se condimenta con hierbas frescas y/o zanahorias. Tal sopa es muy fácil de cocinar. Todo lo que tienes que hacer es tomar una sopa de patata como base y luego refinarla con hojas de ortiga, hierbas y zanahorias.
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