Los girasoles no solo atraen todas las miradas, sino que incluso puedes picar las semillas. Pero los granos solo son realmente sabrosos si se cosechan en el momento adecuado.
Cuando la gente piensa en semillas de girasol, primero piensan en alpiste para la alimentación de invierno. También saben excelente en un muesli casero, asados en una ensalada crujiente o simplemente como un tentempié en el medio. El uso en la cocina es bastante diverso en estos días.
Si no quiere comprar las semillas de girasol pero quiere obtenerlas de sus propios girasoles, por supuesto se enfrenta a la pregunta de cómo se pueden cosechar estas semillas de la manera más fácil posible.
Te lo contamos.
Todo depende del momento adecuado
No es difícil cosechar las semillas de un girasol. Lo importante es que esperes hasta que la flor se haya secado por completo. Al secar, puede separar la flor y guardarla en su apartamento. Alternativamente, la flor simplemente permanece en la planta y se seca allí.
La recolección comienza tan pronto como las cabezas de las flores cambian de color.
» Consejo:
Para obtener el momento adecuado, recomendamos mirar el reverso de la flor. Si la cabeza se vuelve lentamente amarillenta y luego marrón aquí, comienza el tiempo de preparación.
Secar y cosechar girasoles en un palo
Las semillas de girasol solo se desprenden de la flor cuando está completamente seca. Como regla general, puede comenzar a cosechar poco menos de cinco días después del primer marchitamiento. Para que la flor se seque bien en el tallo, el girasol debe protegerse de la intemperie. La lluvia o humedad durante la noche prolonga la fase de secado. Compruebe regularmente si los núcleos ya se están aflojando.
» Consejo:
Para proteger las semillas maduras del clima o de los pájaros, debe colocar una bolsa de papel o un saco de yute sobre la flor. Simplemente coloque la bolsa sobre la flor y átela al tallo. Si la bolsa se moja bajo la lluvia, simplemente reemplácela.
La ventaja: facilita la cosecha con una bolsa de papel sobre la flor. Resolverlas semillas de girasol caen directamente en la bolsa y no se pierden.
Secado y cosecha de girasoles en interiores
Si quiere ser más astuto que el clima y no quiere prescindir de sus semillas, también puede cortar las flores marchitas de la planta y secarlas en el interior. Sin embargo, no debes separar la flor directamente de la base, sino dejar alrededor de un pie del tallo. Coloque una bolsa de papel sobre la flor y fíjela al tallo. Ahora cuelgue la flor boca abajo en un lugar seco y espere. Los granos se sueltan tan pronto como termina la fase de secado y caen directamente en la bolsa.
Ahora puedes quitar fácilmente las semillas que todavía están en la flor frotando la flor con la palma de tu mano.
Almacenar correctamente las semillas de girasol
Mantenga las semillas que ya se han caído en un recipiente hermético hasta que haya cosechado toda la cabeza de la flor.
» Consejo: Compruebe brevemente si los núcleos están dañados o no se han formado por completo. Puede deshacerse fácilmente de estos núcleos.
Una vez finalizada la cosecha, todavía tienes que limpiar las semillas:
1 Coloque las semillas cosechadas en un colador y enjuáguelas con agua fría. Esto eliminará la suciedad y el polvo.
2 Coloque los granos húmedos sobre una toalla y déjelos secar al aire durante varias horas.
3 Retire cualquier residuo, suciedad restante o partes de flores de las semillas
4 Una vez que los granos estén completamente secos, transfiéralos a un recipiente hermético y guárdelos en el refrigerador. Alternativamente, puedes congelar o tostar las semillas de girasol.
Las semillas suelen conservarse durante varias semanas o meses en el frigorífico.