El hinojo no es para todos. Sin embargo, la tendencia es claramente hacia el tubérculo. En consecuencia, cada vez más jardineros cultivan ellos mismos estos deliciosos vegetales.
Algunas personas sienten escalofríos cuando escuchan la palabra hinojo. No es de extrañar, ya que siempre teníamos que beber té de hinojo cuando éramos niños. Sin embargo, cualquiera que todavía tenga aversión por las verduras debe saber una cosa: hay un mundo de diferencia entre el té de hinojo y los platos hechos con hinojo. Así que vale la pena preparar las verduras tú mismo. Simplemente haga una ensalada con él o prepare el hinojo como guarnición. También es una deliciosa adición a sopas, salsas y pastas. Definitivamente verás que esta es una experiencia de sabor completamente diferente.
Si te gusta el tubérculo, puedes cultivar la verdura tú mismo en el jardín. Esto también es muy fácil, porque el hinojo no es particularmente exigente. Solo tienes que prestar atención a unos pequeños detalles para que el hinojo crezca como tú quieres.
Información general sobre el hinojo
¿Sabías que el hinojo es una de las especias más antiguas del mundo? Ya 3000 aC Se dice que la verdura se usó en Mesopotamia. Entre otras cosas, se recomendó a las mujeres lactantes que bebieran té de hinojo para estimular la producción de leche. Solo se sabe desde la Edad Media que el tubérculo es excelente para la indigestión. E incluso hoy en día, muchos confían en el efecto curativo de los problemas estomacales.
El tubérculo en sí proviene originalmente de la región mediterránea y el Cercano Oriente y puede crecer hasta 100 centímetros de tamaño. Consiste en un bulbo/tubérculo y tallos con hojas que se parecen mucho al eneldo.
Cómo cultivar hinojo correctamente
Si tienes el gusto y quieres cultivar hinojo tú mismo, entonces no tienes que esforzarte mucho. Solo haz lo siguiente:
1Siempre es recomendable preferir el hinojo. A principios de abril, coloca las semillas de hinojo en bandejas de germinación que hayas llenado con tierra para macetas. Luego germinar las semillas durante tres semanas a una temperatura de 20 a 22 grados centígrados.
2Después de estas tres semanas, las plántulas deberían ser visibles. Ahora tienes que pincharlos y ponerlos en macetas pequeñas. Luego, las plantas se mantienen a alrededor de 15 grados durante unas tres semanas.Que Celsius siga creciendo. Realmente asegúrese de reducir la temperatura, ya que esto evitará que los cuellos de las raíces se alarguen demasiado.
3Cuando pasen las tres semanas, puedes plantar las plantas en el jardín. Dado que la planta proviene originalmente de la región mediterránea, le gustan los lugares soleados y cálidos. El suelo también debe ser rico en nutrientes. Por lo tanto, es mejor enriquecerlo con algo de compost antes de plantarlo.
4Ahora tome las plantas pequeñas y colóquelas en surcos con una separación de unos 30 a 40 centímetros. Las filas también deben tener una separación de unos 40 centímetros. Luego cubra las plantas con vellón o papel de aluminio hasta que no haya más escarcha.
Por cierto:
Puedes plantar hinojo junto a los pepinos. Estos vegetales van bien juntos. Los tomates y el hinojo, por otro lado, no son buenos vecinos.
5Una vez que el tubérculo haya alcanzado el tamaño de un puño, puedes cosechar la aromática verdura. Eso debería ser alrededor de principios de agosto. Luego saca el hinojo de la tierra rápidamente, porque si se deja en el jardín en su estado maduro por mucho tiempo, puede lignificarse o reventar.
Cómo cuidar correctamente las verduras
Al hinojo le gusta el sol, pero también puede sufrirlo. Por ejemplo, cuando el verano es generalmente demasiado seco y caluroso. Entonces definitivamente necesitas regar las verduras regularmente. Para evitar que la tierra se seque, también puedes cubrir el lecho de hinojo con paja. De lo contrario, el hinojo no necesita más ayuda para crecer.