¿No te cansas de jengibre? Luego solo toma un rizoma y multiplícalo. Te contamos cómo aquí.
El jengibre se usa a menudo para agregar una nota especiada a los batidos o al curry. La especia saludable también es popular en los tés. El jengibre no solo sabe muy bien, el tubérculo también convence por sus valores nutricionales. Además de eso, el jengibre ayuda con problemas digestivos y diversas infecciones. Sostenga un tubérculo recién cortado debajo de la nariz o coma un poco de jengibre, el jengibre incluso ayuda contra el mareo por movimiento. Pero los aceites esenciales también pueden prevenir otros tipos de náuseas. Además, el jengibre tiene un efecto analgésico, previene los resfriados y también es popular como afrodisíaco natural.
Además de todos estos beneficios para la salud y el sabor, el jengibre es fácil de cultivar. Lo bueno: si la cultivas tú mismo, la especia no tiene que viajar largas distancias antes de deleitar tu paladar.
¿Qué es el jengibre?
El jengibre se llama botánicamente Zingiber officinale. El origen del jengibre, por otro lado, ya no se puede determinar claramente. Se cree que las islas del Pacífico son el origen de la especia saludable. Hoy la planta se cultiva principalmente en regiones tropicales y subtropicales. Las áreas conocidas son Sudamérica, África y Asia.
Este todoterreno utiliza la parte horizontal de la planta para cocinar, que está debajo del suelo. Esto se conoce como tubérculo o raíz. Sin embargo, el término patrón, también llamado rizoma, sería botánicamente correcto. Y esto es exactamente lo que puedes usar para propagar el jengibre.
| Zingiber oficial | |
|---|---|
| Crecimiento: | vertical |
| Crecimiento: | 50cm a 150cm |
| Ubicación: | cálido (24 grados), sombra parcial |
| Planta: | húmedo, rico en nutrientes y humus |
¿Qué se necesita para propagar el jengibre?
Con un poco de paciencia, puedes cosechar rápidamente tu propio jengibre y usarlo fresco. Solo se requieren unos pocos utensilios para el cultivo en sí. Necesitas:
- a purificado,cuchillo afilado
- una maceta (de unos 30 cm de alto con orificios de drenaje)
- Tierra vegetal (rica en nutrientes y humus, retiene el agua)
- Rizoma de jengibre con capullos
- si es necesario film transparente o gorro de cultivo
Recomendamos un rizoma cultivado orgánicamente para el cultivo de jengibre. De esta manera, puede estar seguro de que muchos aceites esenciales están incluidos. Estos son los requisitos previos para el efecto curativo del tubérculo milagroso. Además, el jengibre orgánico no contiene pesticidas nocivos.
También es importante para el jengibre que el recipiente sea lo suficientemente alto. Esta debe tener entre 20 y 30 centímetros de alto. Otro aspecto es que el agua de riego puede drenarse rápidamente. Por lo tanto, los orificios de drenaje en el suelo son obligatorios.
¿Cuándo se puede propagar el jengibre?
Al igual que con muchas plantas, la primavera es el momento ideal para comenzar a cultivar jengibre. El cultivo en un alféizar cálido puede tener lugar a partir de finales de febrero. Esto permite suficientes horas de sol.
Instrucciones para propagar jengibre
❍ Paso 1:
Para propagar el jengibre, necesitas un trozo de raíz que esté lo más fresco y regordete posible. En el mejor de los casos, este ya tiene unos cogollos brotando, también llamados ojos. Estos suelen ser engrosamientos redondos de color blanco o verde que crecen fuera de la corteza. Idealmente, ya se han formado ramas de varios centímetros de largo. Una nueva planta puede brotar de cada uno de estos puntos de vegetación.
Antes de plantar, debes preparar el jengibre. Para ello, corta los brotes, que tengan al menos cinco centímetros de largo, con un cuchillo limpio y afilado. Alternativamente, si es necesario, se sugiere el uso de un trozo de raíz con un ojo pequeño. En general, la superficie de corte debe ser lo más pequeña posible.
Ahora coloque las piezas en agua tibia durante la noche para ayudar a germinar.
❍ Paso 2:
Al día siguiente, llena la maceta con tierra para macetas rica en nutrientes. Lo mejor es llenar la olla con una capa de fragmentos de cerámica o guijarros de antemano. Esto entonces forma un drenaje en el suelo.
Por cierto, la tierra de cultivo clásica tiene muy pocos nutrientes para el jengibre. La tierra para macetas que contiene turba, por otro lado, es demasiado densa, lo que podría causar que las raíces se pudran. Por lo tanto, la tierra para vegetales y tomates sin turba, por ejemplo, es muy adecuada. Además, mézclalo con un poco de arena para aumentar la permeabilidad.
❍ Paso 3:
Ahora coloque un máximo de dos o tres tiras de jengibre con algunas en el recipiente llenocentímetros de distancia. El capullo en ciernes debe apuntar hacia arriba y sobresalir un poco del suelo.
❍ Paso 4:
Ahora riega un poco el rizoma para que la tierra se humedezca. Es importante que la tierra para macetas nunca se moje. En este caso, la pieza de raíz se pudriría. Por otro lado, si la tierra no está lo suficientemente húmeda, el jengibre se secará.
❍ Paso 5:
Después de plantar, coloque la maceta en un lugar cálido y luminoso. El alumno no debe estar al sol todo el día y la temperatura debe ser de al menos 20 grados. Por ejemplo, el alféizar de una ventana debajo del cual se instala un calentador es ideal. Sin embargo, asegúrese de que la ubicación no se caliente demasiado. Porque el sol del mediodía y las temperaturas superiores a los 25 grados pueden dañar permanentemente el jengibre.
El cultivo en invernadero también es posible si la temperatura interior no desciende por debajo de los 20 grados. Durante los meses de verano también puedes cultivar el jengibre en macetas al aire libre o plantarlo en una cama elevada.
❍ Paso 6:
Debe mantener la tierra húmeda todo el tiempo, especialmente durante el período inicial antes de que se desarrollen las raíces. Una campana de cría puede ayudar aquí. Alternativamente, puede crear un clima cálido y húmedo cubriendo la maceta con film transparente. Debe asegurarse de ventilar la película transparente con regularidad.
❍ Paso 7:
Ahora se requiere paciencia. Porque pueden pasar algunas semanas antes de que el rizoma comience a germinar. Durante este tiempo, también, debes mantener húmedo el trozo de raíz.
Después de varios meses, el rizoma se ha convertido en una verdadera planta de jengibre. Este tiene varios brotes, que pueden alcanzar un tamaño de más de un metro y recuerdan al bambú.
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¿Cuándo está listo el jengibre para cosechar?
Alrededor de 250 días después de plantar la sección de la raíz, los brotes se vuelven amarillos en otoño. Si esto sucede, debe dejar de regar la planta. Porque ahora ha llegado el tiempo de la cosecha. Puede usar y procesar todo el rizoma para esto. Pero también es posible cosechar los tubérculos gradualmente. Si se dejan en el suelo, se mantienen frescos por más tiempo que si se guardan en la despensa.
¿Cómo se almacena el jengibre?
Para almacenar el jengibre, es mejor mantenerlo fresco y seco en el refrigerador. Existe otra opciónen pelar, trocear y congelar el rizoma.
Pero no todas las partes del rizoma tienen que ir directamente al estómago: otra posibilidad es usar parte del tubérculo para plantar nuevo jengibre nuevamente. Idealmente, esto ya tiene ojos y se coloca en suelo fresco de acuerdo con el principio de regeneración. De esta manera la crianza puede empezar de nuevo.
¿Qué enfermedades y plagas pueden afectar al jengibre?
El jengibre es una planta muy robusta. Las sustancias picantes que contiene protegen a la planta de la mayoría de los organismos nocivos. Sin embargo, regar en exceso la planta puede provocar la pudrición de la raíz. Al mismo tiempo, los mosquitos de los hongos se asientan en el sustrato de la maceta.