El orégano se ha ganado un nombre como especia y también se usa en la medicina natural. Con nosotros aprenderás a cultivarla en el jardín.
El orégano (Origanum vulgare) es una hierba mediterránea originaria de Europa. En su traducción griega, la menta se llama "delicia de la montaña". La popular especia para pizza demuestra ser una adición poco exigente y fácil de cuidar a cualquier jardín de hierbas y también se puede cultivar en macetas.
Pequeña descripción de las plantas
| Orégano (Origanum vulgare) | |
|---|---|
| Crecimiento: | como una almohada, grumoso |
| Crecimiento: | 30 -500cm |
| Floración: | Julio a Septiembre |
| Uso: | Jardín, Espacios abiertos, Plantas de piedra, Planta aromática, Planta medicinal |
| Ubicación: | Dom |
| Planta: | tierra de jardín normal, bien drenada y seca |
El orégano es una hierba perenne que crece alrededor de medio metro de altura. El patrón suele lignificarse. Los tallos rectos y cuadrados vuelven a brotar después del invierno. Se pueden ver pequeños depósitos de aceite en la parte inferior de las hojas. El aceite esencial emana un aroma agrio y especiado y protege a la planta de la transpiración. Las flores rojizas, que aparecen en umbelas o panículas, aparecen entre julio y septiembre.
Ocurrencia y uso
El orégano proviene originalmente de la región mediterránea. Hoy en día, la planta se puede encontrar en climas cálidos a templados de todo el mundo. Los fenómenos naturales se pueden encontrar en lugares cálidos en bosques dispersos o en los bordes de las carreteras y pendientes.
El orégano se ha utilizado como condimento durante unos 400 años. La evidencia más antigua de esto es una receta de panqueques de un libro de cocina de Basilea, que data del siglo XVII. En la cocina alemana, el orégano se usa con moderación. En la cocina mediterránea, el orégano es indispensable para refinar salsas, verduras y platos de carne.
La importancia como planta medicinal se remonta al primer siglo. Hipócrates de Kos luego describió su uso para acelerar el parto y el tratamiento.de las hemorroides. En la medicina natural moderna, el orégano se recomienda como ingrediente en una mezcla de té para tratar los calambres estomacales.
¿Orégano o mejorana?
El orégano y la mejorana están íntimamente relacionados desde el punto de vista botánico. Esto también lo sugiere el nombre en latín de la mejorana, Origanum majorana. Ambas plantas pertenecen al género Dost y muy a menudo se confunden entre sí.
Pero hay algunas diferencias que aclararán rápidamente al jardinero aficionado. Mientras que el orégano es resistente y brota nuevamente cada año, la mejorana debe sembrarse o plantarse nuevamente cada año.
A primera vista, ambas plantas son muy similares. Una mirada más cercana revela que el orégano tiene hojas un poco más grandes que son un poco peludas. También hay diferencias cuando se usa en la estufa. Mientras que el orégano se usa principalmente para la pizza y las verduras en la cocina mediterránea, la mejorana es un ingrediente popular para platos abundantes y salchichas, de ahí proviene el término "hierba de salchicha".
Plantar orégano
Ubicación adecuada
A la planta mediterránea le encanta el sol y el calor. Una ubicación a pleno sol no es un problema. Así es como el orégano se siente como en casa en el punto más alto de la espiral herbal. Esta planta poco exigente también prospera en semisombra. Es importante tener en cuenta el crecimiento arbustivo del orégano al plantar y proporcionar suficiente espacio.
Consejo: Si no tienes un jardín y te gustaría crear un jardín de hierbas en el alféizar soleado, también puedes cultivar orégano en macetas.
Sustrato ideal
El orégano se desarrolla muy bien al aire libre con tierra para macetas convencional. Se debe preferir un sustrato ligero y bien drenado. Un suelo que es demasiado pesado y contiene arcilla se puede mejorar agregando arena o grava. Esto asegura que el agua de riego se drene y no haya encharcamiento. La tierra húmeda es enemiga de la planta, que está adaptada al calor y la sequía.
Si desea cultivar orégano en macetas o tinas, necesita menos tierra magra. El suelo vegetal especial es muy adecuado. Este sustrato favorece el crecimiento y también el desarrollo de los típicos aromas herbales.
Plantar orégano - paso a paso
1. Seleccionar ubicación
2. Preparar el suelo
3. Cavar el hoyo de plantación
4. Insertar la planta
5. Cerrar el hoyo de plantación
6 .Presione bien la tierra7. Riegue la planta
Después de elegir la ubicación, el suelo se afloja bien y las raíces,Eliminación de malas hierbas y piedras. Si el orégano va a encontrar su lugar en el lecho de hierbas o en la espiral de hierbas, no es necesario preparar la ubicación.
Las plantas jóvenes precultivadas son lo suficientemente fuertes como para colocarlas al aire libre en primavera. El tomillo, la albahaca o la salvia son plantas vecinas ideales.
Alternativamente, las plantas de principios de invierno se pueden usar en el alféizar de la ventana. La siembra directa también es posible a partir de abril.
Resumen de los consejos de plantación más importantes
| Actividad | Explicación |
|---|---|
| Buscar ubicación | • pleno sol a media sombra • brillante • cálido |
| Preparar sustrato | • suelto • bien drenado • magro • seco |
| plantar | • Planifica suficiente espacio • Cava un hoyo de plantación del doble del tamaño del cepellón • Riega bien la planta después de plantarla |
Cuidar el orégano
Regar el orégano correctamente
Las plantas jóvenes necesitan suficiente humedad. Por lo tanto, no se debe descuidar la fundición. Cuando el orégano está completamente desarrollado, necesita menos agua. Sin embargo, evite que el cepellón se seque por completo.
Dado que el encharcamiento debe evitarse a toda costa, es importante verter con cuidado. El sustrato debe secarse en sus capas superiores entre riegos individuales.
Consejo: En los calurosos días de verano, la planta se puede cubrir generosamente con barro.
Si la planta se cultiva en maceta o tina, se debe regar con mayor frecuencia. En los días calurosos, la jardinera se seca rápidamente y debes comprobar diariamente si la planta necesita agua.
Fertiliza correctamente el orégano
La tierra magra es un requisito previo para que el orégano desarrolle su aroma típico y libere sus aceites esenciales. Si mezclas un poco de compost debajo del sustrato al plantar o cada primavera, ya puedes proporcionar a la planta los nutrientes suficientes.
En suelos particularmente pobres, se puede aplicar fertilizante orgánico a intervalos mensuales durante la fase de crecimiento.
Cortar bien el orégano
Las plantas maduras se vuelven leñosas fácilmente. Por ello, conviene realizar una poda anual en primavera. Si los arbustos pequeños se acortan a un palmo del suelo, la planta brotará profusamente y desarrollará un hábito de crecimiento denso.
Al orégano le gusta untar. Esto puede ser a expensas de las otras plantas en la cama de hierbas. Para que los vecinos de planta no entrenSi su crecimiento está restringido, se deben realizar podas periódicas. Estos cortes se pueden realizar en cualquier momento.
Consejo: Si la planta se va a cortar y reutilizar, el tiempo de floración es el ideal.
Hornar el orégano correctamente
El orégano es resistente y por lo general no necesita protección adicional. En lugares hostiles, una capa de hojas o ramitas puede proteger contra las heladas severas y las heladas.
Resumen de los consejos de cuidado más importantes
| Actividad | Explicación |
|---|---|
| Reparto | • regar moderadamente • evitar el encharcamiento • regar las plantas en maceta con más frecuencia |
| Fertilizar | • no se necesita fertilización regular • agregue compost en primavera |
| Cortar | • poda regular en primavera • poda posible durante todo el año para frenar el crecimiento • si la hierba se va a seguir usando, cortar durante el período de floración |
Detectar y combatir enfermedades y plagas
Orégano demuestra ser robusto y resistente. Las plagas y enfermedades tienden a ser la excepción. Si el suelo es demasiado pobre, puede ocurrir la decoloración de las hojas. El amarillamiento de la parte inferior de las hojas indica que se ha producido una deficiencia de nutrientes. Esto se puede remediar agregando harina de cuerno o fertilizante líquido orgánico.
Consejo: Si la tierra está demasiado húmeda, las hojas se marchitarán. Se debe insertar un descanso de riego para que el suelo pueda secarse. Habrá menos riego en el futuro.
En ocasiones se han observado infestaciones de pulgones o cigarras.
Áfidos
Los pulgones pueden atacar las hojas y las flores. Si se detecta a tiempo, un chorro fuerte de agua suele ser suficiente para ahuyentar a los insectos. Una solución de detergente suave también ahuyenta de forma fiable los pulgones, por lo que no es necesario utilizar pesticidas químicos.
cigarras
Las cigarras se adhieren a las hojas del orégano y ponen sus huevos. Si como resultado se transmiten esporas de hongos, el orégano no florecerá al año siguiente. Rociar la planta con una esencia de vinagre diluido ayuda contra las cigarras. El envés de las hojas debe tratarse más a menudo.
Propagar orégano
La propagación es posible mediante siembra, división y esquejes.
Propagación por semilla
El orégano se puede cultivar en el alféizar de la ventana a partir de febrero. La siembra también se puede realizar en exterior a partir de abrillisto.
Advertencia: El orégano necesita luz para germinar. Por lo tanto, las semillas no están cubiertas con tierra.
Las semillas se esparcen en la tierra suelta y solo se prensan ligeramente. Debe haber una distancia de unos diez centímetros entre las semillas individuales, ya que las plantas jóvenes se propagan rápidamente.
Reproducción por división
La propagación por división se realiza en otoño. Para hacer esto, la planta se saca del suelo y se divide por la mitad. De esta forma, se pueden obtener dos plantas de igual valor, que se deben replantar de inmediato. Esta forma de propagación solo debe usarse con plantas perennes y bien desarrolladas.
Propagación por esquejes
El momento adecuado para los esquejes es a principios del verano. Los brotes laterales de unos diez centímetros de largo se eliminan de las plantas. El esqueje se enraíza en suelo arenoso y se planta en su ubicación final después de algunas semanas.
Cosecha y procesamiento
Las hojas frescas y las puntas de los brotes se pueden cosechar durante todo el año. Las hierbas generalmente se cosechan antes de la floración si desea procesarlas más. Es un poco diferente con el orégano. Esperando a que aparezcan las flores aquí. Entonces la planta tiene el mejor aroma y puede retenerlo durante el proceso de secado.
Para secar, corta la hierba unos 15 centímetros por debajo de la flor. Las ramas se pueden atar sin apretar y colgar en un espacio aireado y oscuro. Una vez que el ramo se ha secado, se retira y se guarda en recipientes en la cocina, de lo contrario se puede formar moho.
El orégano tiene un sabor ligeramente amargo y fuerte. También es evidente una fina dulzura. Los fenoles y aceites esenciales contenidos son los responsables del sabor. Los fenoles tienen un efecto antibacteriano y antifúngico.